Penne pasta sa sarsa ng vodka
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 692, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 81 G., hibla 11 G., kolesterol 84 mg, sosa 761 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 692, kabuuang taba 25 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 81 G., hibla 11 G., kolesterol 84 mg, sosa 761 mg, asukal 0 G.
Ang penne alla vodka (penne sa vodka sauce) ay may malaking posibilidad na maging iyong signature dish. Una, ito ay gawa sa mga sangkap na madaling makuha na madalas mong mabili: macaroni, cream, de-latang kamatis sa sarili nitong juice, vodka, at mga pampalasa. Pangalawa, ang pasta ay madaling ihanda, at ang lasa ay napakayaman at buo (huwag mag-alala tungkol sa alkohol—masisira ito!). Pangatlo, ito ay isang mahusay na paraan upang mapabilib ang mga bisita sa isang tunay na lutuing Italyano nang walang gaanong pagsisikap. Sa tomato-cream sauce na ito, ang vodka ay gumaganap bilang isang emulsifier, na nagbibigay dito ng mala-velvet na texture. Sinasabing pinapahusay din ng alkohol ang lasa ng mga kamatis. Subukan mo!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 340 g whole grain penne pasta (mga balahibo)
- 1 lata (800 g) de-latang buong kamatis na plum
- 1 kutsarang unsalted butter
- 2 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta
- 0.5 tasa ng bodka
- 2/3 tasa ng makapal na krema
- 0.5 tasa ng bagong gadgad na Parmesan + dagdag para sa paghahain
- Dagkot ng sariwang dahon ng basil, pinunit, at dagdag pa para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: penne pasta, mga kamatis na plum, Kesong Parmesan, krema, mga natuklap na pulang paminta, basil, bodka
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang penne pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Alisin ang 0.5 tasa ng tubig at itapon ang natitira. Ilagay ang mga kamatis sa isang mangkok at durugin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay.
- Samantala, tunawin ang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga shallots at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumambot, mga 3 minuto. Idagdag ang bawang at pulang paminta at lutuin, hinahalo, sa loob ng 30 segundo. Alisin sa apoy at haluin ang vodka, kamatis, at asin ayon sa panlasa.
- Ibalik ang kawali sa katamtamang apoy at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa mawala ang alkohol, mga 7 minuto. Idagdag ang heavy cream at lutuin hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 3 minuto. Haluin ang Parmesan at basil.
- Idagdag ang pasta sa sarsa at haluin, dagdagan ng kaunting tubig kung masyadong malapot ang sarsa. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Ihain na may budburan ng Parmesan at basil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
