Pasta na may sarsa ng gulay na Bolognese
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 732, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 17 G., mga protina 26 G., mga karbohidrat 86 G., hibla 7 G., kolesterol 110 mg, sosa 1223 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 732, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 17 G., mga protina 26 G., mga karbohidrat 86 G., hibla 7 G., kolesterol 110 mg, sosa 1223 mg, asukal 0 G.
Ang pasta na ito na may vegetable Bolognese sauce ay perpekto para sa isang vegetarian menu. Sa halip na regular na pasta, gumagamit ito ng tortellini na may keso, kaya nakakabusog at masarap ito. Ang sarsa ay gawa sa mga porcini mushroom. Mayaman at malinamnam, kapag ipinares sa mga kamatis at iba pang gulay, ang mga ito ay isang magandang pamalit sa giniling na karne. Pakuluan ang sarsa at haluin ang hiwalay na lutong tortellini. Magdagdag ng kaunting mabangong basil, at magsaya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pakete (560g) ng tortellini na may keso
- 3/4 tasa ng pinatuyong porcini mushroom (mga 220 g)
- 3 karot, tinadtad nang magaspang
- 2 tangkay ng kintsay, tinadtad nang magaspang
- 1 pulang sibuyas, tinadtad nang magaspang
- 1 kutsarita ng sariwang tim
- 90 g mantikilyang walang asin
- 0.5 tasa ng tuyong puting alak
- 1 lata (800g) na kamatis ng San Marzano, dinurog gamit ang kamay
- 1 tasa ng sariwang basil, punit
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta na may tortellini, puting alak, Mga kamatis sa San Marzano, mga kabute na porcini, karot, kintsay, tim, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibabad ang mga kabute sa loob ng 5 minuto sa 1 tasa ng mainit na tubig. Salain gamit ang isang salaan na may nakasarang tuwalya ng papel. Itabi ang likido at banlawan ang mga kabute.
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang tortellini at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Magtabi ng 1 tasa ng tubig at itapon ang natitira.
- Samantala, sa isang food processor, pagsamahin ang mga mushroom, karot, celery, sibuyas, at thyme at puree. Initin ang 4 na kutsarang mantikilya sa isang malaking Dutch oven o kasirola sa katamtamang init. Idagdag ang mga gulay, timplahan ng asin at paminta, at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi, mga 4 na minuto.
- Idagdag ang alak at sabaw ng kabute; pakuluan, habang kinakamot ang anumang namutlang piraso mula sa ilalim ng kawali. Lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang sabaw, mga 3 minuto.
- Idagdag ang mga kamatis sa kawali at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 10 minuto. Idagdag ang basil, ang natitirang 2 kutsarang mantikilya, at ang tortellini. Haluin upang mabalutan ang tortellini ng sarsa, dagdagan ng kaunting tubig kung kinakailangan upang maninipis ang sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
