Rigatoni na may Bolognese sa Tag-init
Mga Boto: 11
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 580, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 65 G., hibla 5 G., kolesterol 93 mg, sosa 521 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 580, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 65 G., hibla 5 G., kolesterol 93 mg, sosa 521 mg, asukal 7 G.
Ang ragù na Bolognese sa tag-init ay puno ng mga kamatis at mabangong basil; kapag pinagsama, ang dalawang sangkap na ito ay nagbibigay sa ulam ng matingkad na lasa at aroma. Gawin ang ragù gamit ang giniling na karne ng baka at mga gulay, pagkatapos ay ihalo ang lutong pasta at keso. Sa halip na mas tradisyonal na spaghetti o tagliatelle para sa Bolognese, gumamit ng malalapad na tubo ng rigatoni. Ang kanilang hugis ay nagbibigay-daan sa mga ito upang sumipsip ng maraming sarsa, na ginagawang tunay na bomba ng lasa ang iyong pasta. Mabilis itong ihanda gamit ang mga simpleng sangkap at perpekto para sa parehong kaswal na hapunan ng pamilya at mga espesyal na okasyon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 280 g rigatoni pasta (mga 3 tasa)
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang pino
- 2 maliliit na karot, hiniwa nang pino
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 450 g ng giniling na karne ng baka
- 2 kutsarang tomato paste
- 1/4 tasa ng tuyong puting alak
- 3 tasa ng cherry tomatoes na may iba't ibang kulay, hiniwa sa kalahati
- 0.5 tasa ng sariwang basil, ginutay-gutay
- 2 kutsarang ginadgad na kesong Parmesan + dagdag pa para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng rigatoni, giniling na karne ng baka, Kesong Parmesan, mga kamatis na seresa, puting alak, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng tubig ang isang malaking kaserola, lagyan ng asin, at pakuluan. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente, mga 12 minuto. Magtabi ng 3/4 tasa ng tubig para sa pasta at itapon ang natitira.
- Samantala, tunawin ang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, karot, bawang, 1/4 kutsarita ng asin, at kaunting giniling na itim na paminta. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot, sa loob ng 6-8 minuto. Idagdag ang giniling na karne ng baka, 1/4 kutsarita ng asin, at kaunting giniling na itim na paminta at lutuin, hinihiwa-hiwalay ang karne, hanggang sa umitim, mga 4 na minuto. Idagdag ang tomato paste at lutuin, ipamahagi nang pantay ang mga sangkap, sa loob ng 1 minuto.
- Ibuhos ang alak at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa halos matuyo ang lahat ng likido, 1-2 minuto. Magdagdag ng 0.5 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta, mga kamatis, at kalahati ng basil. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa magsimulang pumutok ang mga kamatis at maging parang sarsa ang timpla, 4-7 minuto.
- Idagdag ang keso sa sarsa, pagkatapos ay haluin ang pasta, asin, at paminta, at haluin upang maghalo, dagdagan pa ng tubig kung kinakailangan upang lumapot ang sarsa. Hatiin ang pasta sa mga mangkok at budburan ng natitirang basil at Parmesan.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
