Inihaw na Cauliflower Mac and Cheese
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Ang masarap na casserole na ito ay puno ng lasa ng sikat na Buffalo wings, ngunit ito ay walang karne at puno ng masustansyang fiber na matatagpuan sa cauliflower. Igisa ang cauliflower kasama ang celery, butter, at hot sauce at ipatong ito sa isang baking dish, salitan ang mac and cheese, na nilagyan ng pinaghalong breadcrumbs at blue cheese. Pagkatapos i-bake, nagsasama ang lahat ng lasa, na nag-iiwan ng masarap at malutong na topping. Ihain ang mac and cheese kasama ang hot sauce para sa mga gusto ng medyo maanghang na Buffalo wings.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g ng mga sungay ng pasta
- 1 katamtamang laki ng cauliflower, hiniwa sa mga florets (mga 4 na tasa)
- 100g unsalted butter + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 2 tangkay ng kintsay, tinadtad nang pino
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 3/4 tasa ng maanghang na sarsa, dagdag pa para sa paghahain
- 2 kutsarang harina na may mataas na kalidad
- 2 kutsarita ng pulbos ng mustasa
- 2.5 tasa ng low-fat cream
- 450 g sharp yellow cheddar, hiniwa sa 1 cm cubes (mga 3 1/2 tasa)
- 220 g ginadgad na pepper jack cheese (mga 2 tasa)
- 2/3 tasa ng sour cream
- 1 tasa ng panko breadcrumbs
- 0.5 tasa ng dinurog na asul na keso
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta, kuliplor, keso na cheddar, keso na pepper jack, asul na keso, krema, kulay-gatas, maanghang na sarsa, pulbos ng mustasa
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C at lagyan ng grasa ang isang 22x32cm na baking dish.
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin at lagyan ng tubig na may yelo ang isang malaking mangkok. Lutuin ang cauliflower hanggang lumambot, mga 5 minuto. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang cauliflower sa tubig na may yelo upang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay patuluin. Pakuluan ang tubig na may asin at lutuin ang pasta hanggang sa maging al dente, mga 7 minuto. Patuluin at itabi.
- Samantala, tunawin ang 3 kutsarang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang celery at sibuyas at lutuin hanggang lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang pinakuluang cauliflower at bawang at lutuin ng 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang 1/2 tasa ng maanghang na sarsa at lutuin hanggang sa bahagyang lumapot, mga 1 minuto pa.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Haluin ang harina at mustasa hanggang sa lumapot. Haluin ang cream, pagkatapos ay idagdag ang natitirang 1/4 tasa ng hot sauce at haluin hanggang sa lumapot, mga 2 minuto. Haluin ang cheddar at pepper jack cheese, pagkatapos ay haluin ang sour cream hanggang sa lumapot.
- Ilagay ang kalahati ng pasta sa inihandang baking dish at ibuhos ang halos kalahati ng cheese sauce dito. Lagyan ng cauliflower mixture at ng natitirang pasta sa ibabaw. Ipahid ang natitirang cheese sauce nang pantay-pantay sa lahat ng bagay.
- Ilagay ang natitirang 2 kutsarang mantikilya sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave at tunawin sa loob ng 30 segundo. panko breadcrumbs, blue cheese, at parsley. Budburan ang pasta at i-bake hanggang sa bumula, 30-40 minuto. Hayaang lumamig ng 10 minuto, pagkatapos ay ihain kasama ng maanghang na sarsa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
