Butternut Squash Tart na may Spiced Honey

Mga Boto: 2

Oras: 2 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 12 servings
Kaloriya 254, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 2 G., kolesterol 56 mg, sosa 282 mg, asukal 6 G.

May kaunting chili honey, ang kahanga-hangang tart na ito ay perpekto para sa huling bahagi ng tag-araw at unang bahagi ng taglagas. Ang maasim at malasang honey, matamis na butternut squash, maanghang na sage, at creamy na mga tipak ng Gruyère ay perpektong ginawa upang magtugma sa isa't isa, tinitiyak na masisiyahan ka sa bawat subo. Dagdag pa rito: madaling buuin ang tart, at hindi na kailangang igulong ang masa: idiin lamang ito sa mga gilid ng kawali, lagyan ito ng palaman, at ihurno.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa

6 na kutsarang unsalted butter, hiniwa sa 1/2-pulgada na piraso, temperatura ng silid, at dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
1 at 1/4 tasa ng premium na harina
0.5 kutsarita ng asukal
1 malaking itlog, bahagyang binati
Mga espesyal na kagamitan: springform pan na may diyametrong 22 cm.

Pagpupuno

1 butternut squash (800 g), binalatan at hiniwa nang kalahating bilog na may kapal na 0.5 cm.
2 kutsarang unsalted butter, tinunaw
2 kutsarita ng pinong tinadtad na sariwang sage
3 kutsarang pulot
1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
1/4 tasa na puro mga tinapay na tinapay
1.5 tasa ng Gruyere, hiniwa sa maliliit na cube
2 kutsarita ng puting suka ng alak
0.5 kutsarita ng dinurog na pulang paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, suka ng alak, Kesong Parmesan, Kesong Gruyere, butternut squash, mga natuklap na pulang paminta, sambong, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Keyk:

Lagyan ng mantekilya ang isang 22cm na springform pan. Pagsamahin ang harina, asukal, at 0.5 kutsaritang asin sa isang food processor. Idagdag ang mantekilya at haluin hanggang sa tuluyang maghalo, nang walang nakikitang mga bukol. Idagdag ang itlog at haluin hanggang sa magsimulang magdikit ang masa.
Ilipat ang masa sa inihandang springform pan at idiin ito nang pantay sa ilalim at pataas sa mga gilid nang 2.5 cm. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Ilagay ang oven rack sa gitnang shelf at painitin ang oven sa 190°C.
Pagpupuno:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga hiwa ng kalabasa sa tinunaw na mantikilya, sage, 1 kutsarang pulot, at 1 kutsarang asin. Budburan ng Parmesan at breadcrumbs nang pantay-pantay sa ilalim ng masa, pagkatapos ay ikalat ang 1/2 tasa ng mga Gruyere cube sa ibabaw.
Magpatong-patong ng isang patong ng mga hiwa ng kalabasa, at hatiin ang mga ito para mapunan ang anumang puwang. Budburan ng isa pang 1/2 tasa ng Gruyere ang kalabasa. Lagyan ng natitirang mga hiwa ng kalabasa sa ibabaw, pagkatapos ay ang natitirang 1/2 tasa ng Gruyere.
Ilagay ang tart pan sa isang baking sheet at i-bake hanggang sa madaling matusok ang kalabasa gamit ang kutsilyo, 1 oras 40 minuto hanggang 1 oras 50 minuto. Kung masyadong mabilis na kumukupas ang crust, takpan ito nang maluwag ng foil.
Maanghang na pulot:

Samantala, sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang suka, mga natuklap ng pulang paminta, at ang natitirang 2 kutsarang pulot (maaaring kumulo ang pulot sa microwave, kaya siguraduhing sapat ang laki ng mangkok). I-microwave nang 30 segundo upang mahalo ang lasa ng sili sa pulot. Itabi.
Budburan ang tart ng pulot na may sili at ihain kaagad.