Hasselback na tenderloin ng baboy

Mga Boto: 1

Paano Magluto - Hasselback Pork Tenderloin

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 12 servings
Kaloriya 245, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 28 G., mga karbohidrat 4 G., hibla 1 G., kolesterol 83 mg, sosa 413 mg, asukal 1 G.

Para ihain nang maganda ang pork tenderloin kasama ng mga gulay, hiwain ito nang parang akordyon, lagyan ng ginisang bell pepper at sibuyas ang mga hiwa, at i-bake sa oven hanggang sa maging golden brown. Ilang minuto bago maluto ang tenderloin at mga gulay, lagyan ito ng manipis na hiwa ng provolone cheese sa ibabaw, na natutunaw nang masarap sa ibabaw. Ang resultang tenderloin ay makatas, masarap, at kahanga-hanga ang itsura kapag inihain.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsarang buto ng haras
1 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
1 kutsarang pulbos ng bawang
1 kutsarang pampalasang Italyano
2 piraso ng baboy (humigit-kumulang 700 g bawat isa)
3 kutsarang langis ng oliba
1 malaking sibuyas, hiniwa sa apat na bahagi at hiniwa nang manipis
1 katamtamang laki ng pulang sili, hiniwa sa apat na bahagi at hiniwa nang manipis
1 katamtamang dilaw na sili, hiniwa sa apat na bahagi at hiniwa nang manipis
1 kutsarang suka ng mansanas
8 hiwa ng provolone cheese (mga 220 g)
2 kutsarang sariwang perehil, tinadtad
Mga espesyal na kagamitan: gilingan ng pampalasa o lusong at halo

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tenderloin ng baboy, keso na provolone, matamis na paminta, pulbos ng bawang, Mga pampalasang Italyano, mga natuklap na pulang paminta, mga buto ng haras

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gilingin ang mga buto ng haras at mga piraso ng pulang paminta nang magkasama sa isang gilingan ng pampalasa o gamit ang lusong at halo hanggang sa maging magaspang. Ilipat sa isang maliit na mangkok. Haluin ang Italian seasoning, garlic powder, at 1 kutsarang asin.
Hiwain ang bawat tenderloin sa kalahati nang pahalang upang makagawa ng 4 na pantay na piraso. Kuskusin ang tenderloin nang pahaba gamit ang pinaghalong haras at hayaang nakababad, nang walang takip, sa temperatura ng silid sa loob ng 1 oras o ilagay sa refrigerator nang hanggang 8 oras.

Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 200°C (400°F). Painitin ang olive oil sa isang malaking cast-iron skillet sa katamtamang init at igisa ang sibuyas at bell pepper, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Magdagdag ng suka at asin ayon sa panlasa. Hayaang lumamig hanggang sa handa nang hawakan ang palaman.
Gamit ang isang matalas na kutsilyo, gumawa ng mga hiwa na pahalang sa bawat tenderloin, mga 1 cm ang pagitan, nang lalim hangga't maaari nang hindi pinuputol nang lubusan. Maglagay ng humigit-kumulang 1 kutsara ng pinaghalong gulay sa bawat hiwa, maingat na ayusin ang mga gulay upang bahagyang nakalaylay ang mga ito sa mga gilid ng tenderloin.
Ulitin sa natitirang baboy at mga gulay. Ilagay ang pinalamanang tenderloin sa isang baking sheet na may gilid, pantay na paglayo sa mga ito, at ayusin ang natitirang mga gulay sa paligid ng bawat tenderloin.
Ihurno hanggang sa ang panloob na temperatura sa pinakamakapal na bahagi ng karne ay umabot sa 140°F (60°C), mga 20 minuto. Maglagay ng 2 hiwa ng keso sa bawat tenderloin at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa matunaw ang keso, mga 5 minuto. Hayaang magpahinga ng 10 minuto bago ihain. Budburan ng tinadtad na parsley.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pangunahing putahe / Karne / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe