Manok sa quick mole sauce at cilantro rice
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 612, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 51 G., mga karbohidrat 55 G., hibla 2 G., kolesterol 145 mg, sosa 679 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 612, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 51 G., mga karbohidrat 55 G., hibla 2 G., kolesterol 145 mg, sosa 679 mg, asukal 3 G.
Ang bida sa ulam na ito ay ang mabilisang bersyon ng Mexican mole sauce na gawa sa peanut butter, cocoa, at mga pampalasa. Pakuluan ang inihaw na dibdib ng manok dito at ihain, na binuhusan nang sagana sa bawat serving. Ihain kasama ng mabangong cilantro rice.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng cilantro
- 3 kutsarang mantika ng gulay
- 1 at 1/4 tasa ng puting bigas
- 4 na maliliit na dibdib ng manok na walang balat at buto (170-220 g bawat isa)
- 1 kutsarita ng Chinese Five Spice Powder
- 1.5 kutsarang chili powder (mas mainam kung ancho)
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 1.5 kutsarang peanut o almond butter
- 2 kutsarita ng toyo
- 2 kutsarita ng asukal
- 1 kutsarita ng pulbos ng kakaw
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, pasta ng almendras, kakaw, pampalasa na may limang pampalasa, pamintang ancho, bigas, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang blender, durugin ang 1 tasa ng cilantro na may 1 at 3/4 tasa ng tubig.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang 1 kutsarang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang kanin at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging malabo, mga 1 minuto. Idagdag ang tubig na hinaluan ng cilantro at 1/2 kutsarita ng asin at pakuluan. Takpan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina, hindi ginagambala, hanggang sa lumambot ang kanin at masipsip na ang lahat ng likido, mga 18 minuto. Hayaang nakababad, natatakpan, hanggang sa handa nang ihain. Bago ihain, haluin ang kanin gamit ang isang tinidor at haluin ang natitirang 1/2 tasa ng cilantro.
- Budburan ang manok ng 1/2 kutsaritang Chinese seasoning, 3/4 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Magpainit ng 1 kutsarang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang manok at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang magkabilang panig at kalahating luto na, mga 6 na minuto bawat panig. Ilipat ang manok sa isang plato.
- Sa parehong kawali, painitin ang natitirang 1 kutsarang mantika sa katamtamang apoy. Idagdag ang chili powder, bawang, at ang natitirang 0.5 kutsarita ng Chinese seasoning at igisa sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng 0.5 tasa ng tubig at haluin upang pantay na maipamahagi. Idagdag ang nut butter, toyo, asukal, at cocoa powder at haluin hanggang sa lumambot. Magdagdag pa ng 1 tasa ng tubig at pakuluan.
- Idagdag ang manok sa sarsa at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maluto at lumapot ang sarsa, mga 12 minuto. Ihain ang manok kasama ang mole sauce at cilantro rice sa gilid.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
