Aged Cheddar Fondue na may mga Kamatis, Bacon, at Inihaw na Sibuyas
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Kaloriya 516, kabuuang taba 35 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 24 G., hibla 2 G., kolesterol 80 mg, sosa 715 mg, asukal 5 G.
Ang fondue na ito ay perpekto para sa isang salu-salo sa likod-bahay o para sa isang piknik. Ang cheese sauce at mga appetizer ay maaaring ihanda sa grill o sa ibabaw ng apoy sa kampo. Ang kombinasyon ng aged cheddar, Gruyere, dry white wine, at sherry ay lumilikha ng mayaman at malalim na lasa. Para sa pagsawsaw, maghanda ng mga tuhog sa pamamagitan ng paglalagay ng mga bread cube, cherry tomatoes, piraso ng bacon, at sibuyas sa mga tuhog at bahagyang i-grill ang mga ito. Kung gagamit ng mga tuhog na kahoy, siguraduhing ibabad muna ang mga ito sa tubig upang hindi masunog. Ang fondue na ito ay mukhang masarap na campy.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng cherry tomatoes
- 220 g bacon, hiniwa nang pa-diced
- 1 malaking sibuyas na Vidalia, hiniwa nang pa-diced
- Kalahating tinapay ng ciabatta (mga 220 g), hiniwa nang pa-cubes
- Langis ng oliba para sa pag-ambon
- Maraming bagong giling na itim na paminta
- 110 g na may edad na cheddar
- 6 na kutsarita ng cornstarch
- 280 g ng Gruyere
- 2 kutsarang mantikilya
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1 tasa ng tuyong puting alak
- 2 kutsarang sherry
- Isang kurot ng nutmeg
- Mga espesyal na kagamitanmga tusok na metal (o mga tusok na kahoy na ibinabad sa tubig nang 30 minuto)
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
- Paghaluin ang mga cherry tomatoes, bacon bits, sibuyas, at bread cubes nang hiwalay, kasama ang kaunting olive oil at timplahan ng asin at paminta. Itusok ang mga ito sa magkakahiwalay na tuhog upang ang bawat sangkap ay maluto sa sarili nitong bilis. Magkakaroon ka ng ilang tuhog para sa bawat sangkap. I-grill ang mga tuhog sa katamtamang apoy hanggang sa bahagyang masunog; panatilihing mainit ang mga ito habang inihahanda mo ang fondue.
- Kudkurin ang cheddar at ihalo sa 2 kutsarita ng cornstarch. Hiwalay, kudkurin ang Gruyère at ihalo sa natitirang 4 na kutsarita ng cornstarch.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya (maaari itong gawin sa apoy sa kampo o sa grill). Kapag natunaw na, idagdag ang bawang at hayaang kumulo nang 30 segundo. Idagdag ang puting alak at hayaang kumulo nang mahina. Idagdag ang Gruyère at haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang Cheddar at haluin hanggang sa lumambot, alisin ang anumang bukol.
- Initin hanggang sa bahagyang bumula ang keso sa mga gilid. Alisin sa apoy at lagyan ng sherry, maraming itim na paminta, at nutmeg. Ihain kasama ng mga kamatis, sibuyas, tinapay, at mga tuhog ng bacon.
May-akda ng resipe - Si Amy Thielen ay isang premyadong chef sa telebisyon at manunulat ng mga cookbook sa Midwest na kasalukuyang nagsusulat ng mga libro at nagba-blog tungkol sa pagkain mula sa kanyang sakahan.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
