Frittata na may sausage at mga ligaw na kabute
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 16
Kaloriya 296, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 4 G., hibla 1 G., kolesterol 193 mg, sosa 343 mg, asukal 2 G.
Laki ng serving: 1 sa 16
Kaloriya 296, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 4 G., hibla 1 G., kolesterol 193 mg, sosa 343 mg, asukal 2 G.
Ang frittata na ito na may maanghang na longganisa at mabangong ligaw na kabute ay perpektong ulam para sa isang rustic Italian brunch. Bago ibuhos ang itlog sa ibabaw ng mga kabute at longganisa, itabi muna ang kaunting timpla para ihain. Gagawin nitong parang isang buong ulam ang iyong frittata na may kasamang side dish.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 5 kutsarang extra-virgin olive oil
- 2 malalaking shallots, hiniwa nang pa-diced (mga 2/3 tasa)
- 150 g tinadtad na shiitake at maitake mushroom
- 1/3 bungkos ng sariwang tim, mga dahong pinili
- 4 na hilaw at mainit na Italian sausage, hiniwa sa 2cm na kapal na piraso.
- 12 malalaking itlog
- 1 tasa ng makapal na krema
- 170 g Gruyere, hiniwa nang pa-dice
- Crème fraîche para sa paghahain
- Watercress para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas na sibuyas, mga kabute ng shiitake, mga kabute na maitake, tim, kupaty (pritong longganisa), mga itlog, krema, Kesong Gruyere, krema fraîche, watercress
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Sa isang 12- hanggang 14-pulgadang ovenproof skillet, painitin ang 2 kutsarang mantika sa katamtamang init hanggang sa umusok. Idagdag ang shallots, mushroom, at thyme at lutuin hanggang sa lumambot ang mga mushroom, mga 3 minuto. Idagdag ang sausage at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang sausage, mga 5-6 minuto.
- Ilipat ang pinaghalong kabute sa isang platong may sapin na mga tuwalya ng papel. Punasan nang mabuti ang kawali gamit ang isang tuwalya ng papel.
- Ibalik ang kawali sa kalan sa katamtamang apoy at idagdag ang natitirang 3 kutsarang mantikilya. Haluin ang mga itlog sa mangkok kasama ang krema. Kapag nagsimulang umusok ang mantikilya sa kawali, idagdag ang pinaghalong itlog, habang patuloy na pinapaikot ang kawali.
- Magtabi ng kaunting timpla ng kabute para sa palamuti. Maingat na ipahid nang pantay ang natitirang timpla ng kabute sa ibabaw ng mga hilaw na itlog. Budburan ng Gruyère at timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang baking sheet sa oven at i-bake hanggang sa lumambot ang frittata at magsimulang maging kayumanggi, mga 18 minuto.
- Alisin ang frittata mula sa kawali papunta sa isang cutting board o baking sheet. Palamutian ng sour cream, watercress, at ang natitirang pinaghalong mushroom at sausage.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
