Isang maraming nalalaman na recipe ng quiche na walang crust

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Isang Maraming Gamit na Recipe ng Quiche na Walang Crust

Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 293, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 1 G., kolesterol 148 mg, sosa 390 mg, asukal 3 G.

Itabi ang maraming gamit na resipe ng quiche na ito; makakatipid ka pa ito nang paulit-ulit. Madali itong iakma sa anumang sangkap na mayroon ka. Gumamit ng anumang keso, herbs, at gulay. Kung mayroon kang anumang inihaw na gulay na natira mula sa hapunan kagabi—mahusay! Ibig sabihin, magkakaroon ka ng masarap na quiche para sa almusal. Dagdag pa rito, hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa paggawa ng masa: masarap ang quiche nang walang crust. O maaari kang gumawa ng simpleng crust gamit lamang ang breadcrumbs.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga breadcrumb

2 kutsarang unsalted butter, pinalambot
2 kutsarang pinong ginadgad na Parmesan
1.5 tasa ng 2 cm na kubo ng tinapay kahapon, mas mainam kung sourdough
2 kutsarang unsalted butter o extra-virgin olive oil
Mga espesyal na kagamitan: lalagyan ng pie na gawa sa salamin o seramiko na may diyametrong 22 cm.

Krema

2 tasa ng krema (10%)
2 malalaking itlog
2 malalaking pula ng itlog
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
Bagong giling na itim na paminta
Bagong gadgad na nutmeg
Isang kurot ng cayenne pepper o paprika

Mga palaman

2-3 tasa ng lutong gulay, tulad ng nilagang leeks, broccoli o pritong sibuyas, mushroom, spinach, bell peppers, kamatis
100g o humigit-kumulang 1 tasa ng ginadgad o dinurog na keso, tulad ng Cheddar, keso ng kambing, Gruyere, Parmesan, Fontina, Provolone, Mozzarella, Gouda (o pinaghalong ilang keso)
1-4 na kutsarang tinadtad na mga halamang gamot, tulad ng perehil, chives, tarragon, basil, dill, rosemary, marjoram
3/4 tasa ng pritong piraso ng bacon, hiniwang ham o salami
1 kutsarang premium na harina (opsyonal), kakailanganin mo ito kung gumagamit ka ng mga gulay na naglalabas ng maraming likido, tulad ng zucchini o spinach

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga leeks, repolyo ng brokuli, bacon, Kesong Parmesan, mga itlog, krema, giniling na sili na cayenne, nutmeg, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
Lagyan ng mantika ang kawali at budburan nang pantay ng ginadgad na kesong Parmesan. Kung gagamit ng crust, iproseso ang tinapay sa isang food processor hanggang sa mabuo ang pinong mga mumo. Painitin ang mantikilya o olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init; idagdag ang mga mumo ng tinapay at haluin hanggang sa pantay na ma-toast, mga 5 minuto. Ikalat nang pantay ang mga mumo sa isang 9-pulgadang baso o ceramic pie dish. Ilagay ang dish sa isang baking sheet.

Sa isang malaking panukat na tasa, pagsamahin ang cream sa mga itlog at pula ng itlog. Timplahan ng asin, paminta, at nutmeg, cayenne, o paprika ayon sa panlasa. Ikalat nang pantay ang kalahati ng nais na palaman sa kawali, budburan ng halos kalahati ng keso sa ibabaw, at ulitin sa natitirang palaman at keso. Ibuhos ang pinaghalong cream sa ibabaw ng palaman. Budburan ng mga herbs at keso.
Ihurno hanggang sa tumigas ang kasha sa gitna, mga 40-50 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa isang wire rack at ihain.

Mga Kategorya: