Quiche na may mga kamatis, olibo at rosemary na walang crust
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 331, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 2 G., kolesterol 95 mg, sosa 518 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 331, kabuuang taba 27 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 2 G., kolesterol 95 mg, sosa 518 mg, asukal 6 G.
Ang inihaw na cherry tomatoes, mga inatsarang Kalamata olive, sariwang rosemary, at kombinasyon ng Fontina at Emmental ay nagdaragdag ng kinang at lasa sa nakakatakam na pagkaing Mediterranean na ito. Inihurno sa ibabaw ng isang patong ng toasted breadcrumbs, ito ay kasing elegante ng isang klasikong quiche, nang walang matagal na paghahanda ng masa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na tasa ng kamatis na ubas, mas mabuti kung pinaghalong pula at dilaw
- 6 na kutsarang extra virgin olive oil
- 1/3 tasa ng mga itim na olibo na walang buto, tulad ng Kalamata, hinati nang pahaba
- 1.5 tasa ng tirang tinapay, hiniwa sa 2.5 cm na cubes, mas mainam kung sourdough
- 1 tasa ng tinadtad na puting sibuyas (mga 1 katamtamang laki ng sibuyas)
- Pinong ginadgad na balat ng 1 lemon
- 2 kutsarang krema 10%
- 2 malalaking itlog + 2 pula ng itlog
- 90 g ginadgad na keso Emmental (mga 3/4 tasa)
- 90 g ginadgad na keso na fontina (mga 3/4 tasa)
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang rosemary
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis na ubas, mga olibo, mga itlog, krema, Kesong Emmental, Keso ng Fontina, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 230°C (450°F). Ilagay ang mga kamatis nang paisa-isa sa isang mababaw na baking dish at budburan ng 2 kutsarang olive oil. I-bake sa top rack sa loob ng 15 minuto. Idagdag ang mga olive at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging maitim na kayumanggi ang mga balat ng kamatis na may mga itim na batik, mga 10 minuto pa. Alisin sa oven at bawasan ang temperatura sa 175°C (350°F).
- Samantala, iproseso ang tinapay sa isang food processor hanggang sa maging pino ang giling. Painitin ang 2 kutsarang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init; idagdag ang mga bread crumbs at i-pulse hanggang sa pantay na maging kayumanggi, mga 5 minuto. Ikalat nang pantay ang mga mumo sa isang 9-pulgadang glass o ceramic pie dish. Ilagay ang dish sa isang baking sheet.
- Punasan ang kawali, idagdag ang natitirang 2 kutsarang olive oil at ang sibuyas, at budburan ng 1/2 kutsaritang asin. Lutuin sa katamtamang init hanggang sa maging translucent ang sibuyas at magsimulang magkulay kayumanggi, mga 4 na minuto; idagdag ang balat ng lemon at lutuin pa ng 1 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya.
- Haluin ang krema kasama ang mga itlog at pula ng itlog sa isang malaking panukat na baso. Timplahan ng 0.5 kutsarita ng asin at ilang dinikdik na itim na paminta. Pantay na ipamahagi ang mga sibuyas sa inihandang kawali. Paghaluin ang kesong Emmental at Fontina at budburan ang mga ito sa mga sibuyas. Lagyan ng inihaw na kamatis at olibo sa ibabaw at budburan ng rosemary. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng palaman.
- I-bake hanggang sa tumigas ang quiche sa gitna, 40-50 minuto. Palamigin nang lubusan sa isang wire rack bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
