Quiche na may Cauliflower at Ham na walang Crust

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6-8

Ang isang crustless quiche ay perpekto kung wala kang oras para gumawa ng masa o gusto mong bawasan ang calorie content. I-bake lang ang palaman sa isang kawali, at ang resulta ay magiging kasing sarap at napaka-makatas. Ang quiche na ito ay nagtatampok ng cauliflower na ginisa kasama ng mga sibuyas at ham. Bago ilagay ang palaman sa kawali, budburan ang ilalim ng ginadgad na keso Parmesan upang bigyan ang quiche ng magandang cheesy crust. Budburan ang pinaghalong cauliflower at ham ng ginadgad na Gruyere at ibuhos ang pinaghalong itlog. Pagkatapos i-bake, ang palaman ay perpektong titibay, na ginagawang madaling hiwain ang quiche. Perpekto para sa isang malusog na almusal. Ang quiche na ito ay maaaring ihain kasama ng berdeng salad para sa hapunan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kalahating ulo ng cauliflower, hiniwa nang maliliit na piraso
2 kutsarang extra-virgin olive oil
1 tasa ng tinadtad na puting sibuyas
2 kutsarang tinadtad na perehil
110 g lutong ham, hiniwa sa 0.5 cm na mga cube.
2 kutsarang unsalted butter, pinalambot
2 kutsarang pinong ginadgad na Parmesan
2 tasa ng low-fat cream (10%)
2 malalaking itlog
2 malalaking pula ng itlog
1 kutsarang harina na may mataas na kalidad
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
110 g ginadgad na Gruyere, mga 1 kutsara.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kuliplor, matamis na sibuyas, perehil, hamon, mantikilya, Kesong Parmesan, krema, mga itlog, premium na harina, Kesong Gruyere

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang cauliflower at lutuin hanggang sa lumambot, mga 1 minuto. Salain sa isang salaan at banlawan ng malamig na tubig. Alisin ang anumang sobrang likido.

Initin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang ham at sibuyas at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 6 na minuto. Idagdag ang cauliflower at parsley at itabi upang lumamig nang bahagya.
Lagyan ng mantika ang isang 9-pulgada (22-cm) na babasaging lalagyan ng pie na gawa sa salamin o seramiko at pantay na budburan ng ginadgad na keso Parmesan ang ilalim. Sa isang malaking panukat na tasa na gawa sa salamin, pagsamahin ang krema, mga itlog, pula ng itlog, at harina. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ikalat nang pantay ang kalahati ng pinaghalong cauliflower sa ibabaw ng kawali, lagyan ng halos kalahati ng ginadgad na Gruyere sa ibabaw; ulitin sa natitirang palaman at keso. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng palaman.
I-bake hanggang sa tumigas ang quiche sa gitna, mga 40-50 minuto. Palamigin sa isang wire rack at ihain.

Mga Kategorya: