Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Isang pampagana na perpekto para sa isang gabi kasama ang mga mahal sa buhay. Iprito ang mga pita chips sa oven, binalutan ng olive oil at binalot ng mga pampalasa, at ihain kasama ng masaganang Middle Eastern at Arabic-inspired mashed potato dip. Para sa mashed potato dip, kakailanganin mo ng de-latang white beans, tahini, pampalasa, at anchovies, na magpapahusay sa lasa at aroma ng mashed potato. Paghaluin ang lahat at tamasahin ang pagsasawsaw ng malutong na pita bread sa nakakatakam na mashed potato dip.

Mga sangkap:

Pita na may pampalasang Za'atar

• 4 na pita
• 2 kutsarita ng giniling na kumin
• 2 kutsarita ng za'atar
• 1 kutsarita ng sili na pampalasa
• 1 kutsarita ng butil-butil na bawang
• 2 kutsarang langis ng oliba

Dip ng Puting Bean at Tahini

• 8 puting anchovy fillet, pinatuyo
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 2 butil ng bawang, dinurog
• 1 lata (425 g) de-latang puting sitaw, pinatuyo at hinugasan
• 0.5 kutsara. tahini paste
• 1/4 tasa ng sabaw ng manok
• 1 kutsarita ng magaspang na asin
• 0.5 kutsarita ng pulang paminta
• 3-4 na giling ng itim na paminta
• Katas at balat ng 1 lemon
• 1/4 tasa ng tinadtad na chives

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

puting sitaw, linga, mga chips na pita, pampalasa ng sili, za'atar, kumin, mga butil ng bawang, mga natuklap na pulang paminta, chives, Dilis

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C.
Hakbang 2
• Pita chipsSa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang cumin, za'atar, pampalasa ng sili at butil-butil na bawang. Pahiran ng olive oil ang magkabilang gilid ng pitas; hiwain ang bawat isa sa 8 tatsulok. Igulong ang mga ito sa pinaghalong pampalasa hanggang sa tuluyang mabalutan, pagkatapos ay ayusin ang mga ito sa isang baking sheet. Ihurno sa oven hanggang sa maging golden brown at malutong, 14 hanggang 16 minuto. Palamigin sa isang platong may lining na paper towel.
Hakbang 3
• Puting Patatas at Tahini PureeIlagay ang mga anchovies sa isang maliit na baking sheet at i-bake sa oven sa loob ng 6-8 minuto. Sa isang malaking kawali sa katamtamang init, igisa ang bawang, puting beans, at inihurnong anchovies sa olive oil. Lutuin, habang madalas na hinahalo, sa loob ng 4-6 minuto. Ilipat sa isang food processor at idagdag ang tahini, sabaw ng manok, asin, mga natuklap ng pulang paminta, itim na paminta, at katas ng lemon at zest. I-puree hanggang sa lumambot.
Hakbang 4
• Ilipat ang puting bean at tahini puree sa isang serving bowl at palamutian ng chives. Ihain kaagad ang sawsawan. mga chips ng pita na tinimplahan ng pinaghalong za'atar.

Mga Boto: 5