Ang Pinakamasarap na Cheesecake na Walang Bake

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Ang Pinakamasarap na No-Bake Cheesecake

Oras: 8 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 594, kabuuang taba 44 G., mga saturated fat 25 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 47 G., hibla 1 G., kolesterol 132 mg, sosa 358 mg, asukal 35 G.

Sinong kusinero ang hindi mahilig sa panghimagas na puwede mong lutuin nang hindi binubuksan ang oven? Lalo na sa tag-araw. Ang no-bake cheesecake na ito ay magaan at malambot dahil sa whipped cream na humahalo sa cream cheese filling. Huwag mag-alala, ang lasa nito ay parang tradisyonal na cheesecake.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

12 oz graham crackers (mga 18), pinaghiwa-hiwalay
1/3 tasa ng matingkad na kayumangging asukal
1/4 kutsarita ng asin
11 kutsarang tinunaw na mantikilya

Pagpupuno

1.5 tasa ng makapal na krema
3 pakete ng 220g cream cheese sa temperatura ng silid
1 at 1/4 tasa ng asukal
2 kutsarang katas ng lemon (mula sa 1 lemon)
2 kutsarang sour cream
2 kutsarita ng vanilla paste
Mga sariwang berry para sa dekorasyon
Mga espesyal na kagamitan: springform pan na may diyametrong 25 cm.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga shortbread cookies, krema, kremang keso, kulay-gatas, katas ng lemon, vanilla paste

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Keyk:

Ilagay ang mga graham crackers, brown sugar, at asin sa isang food processor at haluin hanggang sa mabuo ang mga pinong mumo. Patakan ng mantikilya at haluin hanggang sa mabalutan nang husto ang mga mumo.
Ibuhos ang timpla sa cheesecake pan at pindutin nang mahigpit ang ilalim at pataas sa mga gilid nang mga 4 cm, na nag-iiwan ng 0.5 cm na hangganan. Gamitin ang ilalim ng isang panukat na tasa upang idiin nang pantay ang mga mumo sa pan. Ilagay ang keyk sa freezer nang mga 20 minuto upang tumigas.

Pagpupuno:

Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, talunin ang 3/4 tasa ng heavy cream gamit ang isang whisk hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok, 3 hanggang 4 na minuto (o gamit ang isang mixer sa katamtamang bilis, 1 hanggang 2 minuto); itabi.
Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment, batihin ang cream cheese na may 1 tasa ng granulated sugar sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, habang kinukudkod ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan, sa loob ng 3-4 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium-low, idagdag ang lemon juice, sour cream, at vanilla extract, at batihin hanggang sa lumambot, sa loob ng 1-2 minuto. Gamit ang isang malaking silicone spatula, dahan-dahang ihalo ang whipped cream sa cheese filling.
Ikalat ang palaman sa ibabaw ng tinapay at pakinisin ang ibabaw gamit ang spatula. Takpan nang mahigpit at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang cheesecake, sa loob ng 8-24 oras.
Bago ihain, pagsamahin ang natitirang 3/4 tasa ng heavy cream at 1/4 tasa ng granulated sugar sa isang katamtamang laki ng mangkok at haluin hanggang sa lumambot ang mga taluktok gamit ang whisk sa loob ng 3-4 minuto (o 1-2 minuto gamit ang mixer sa katamtamang bilis). Ilagay ang whipped cream sa isang pastry bag na may malaking dulong parang bituin.
Magpatak ng kutsilyo sa pagitan ng keyk at ng kawali para lumuwag ito, pagkatapos ay buksan ang kandado at tanggalin ang singsing. Palamutihan ang mga gilid ng cheesecake ng whipped cream at budburan ng mga sariwang berry ang gitna.