Maanghang na Inihaw na Manok na may Honey Lime Glazed

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang honey glaze na may dayap, toyo, at sambal oelek paste ay nagbibigay ng kakaibang lasa ng Asya sa manok. I-grill ang manok, pahiran ito ng glaze para lumutong ang ibabaw ng bawat piraso, at ihain kasama ng steamed bok choy.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

0.5 tasa ng pulot
4 na kalamansi, kudkurin ang balat ng 2 at pigain ang katas ng 4 (mga 0.5 tasa ng katas)
4 na kutsarita ng sambal-olek na Asyano
2 kutsarang toyo
4 na kutsarita ng maitim na langis ng linga
8 hita ng manok na may balat at buto
4 na maliliit na bungkos ng bok choy, hiniwa sa kalahati o apat na bahagi nang pahaba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, repolyo ng bok choy, dayap, pulot, sambal olek

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa hindi direktang init.
Pagsamahin ang pulot-pukyutan, balat ng kalamansi, katas ng kalamansi, sambal oelek, toyo, at sesame oil sa isang maliit na kaserola. Pakuluan, pagkatapos ay hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot ang glaze, mga 10 minuto.

Timplahan ng asin at paminta ang magkabilang gilid ng mga hita ng manok. Ilagay ang balat ng manok sa ibabaw ng grill. I-grill hanggang sa maging golden brown ang magkabilang gilid, mga 3 minuto bawat panig. Ilipat ang manok sa indirect heat at lutuin, takpan, baliktarin at pahiran ng glaze kada 5 minuto, hanggang sa ang meat thermometer ay mag-read ng 165°F (74°C), mga 20 minuto.
Lagyan ng humigit-kumulang 3 cm ng tubig ang isang kawali o wok at pakuluan sa katamtamang apoy. Ilagay ang bok choy sa isang bamboo steamer o natitiklop na steamer. Timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang steamer sa ibabaw ng kumukulong tubig, takpan, at lutuin hanggang sa lumambot ang bok choy ngunit matigas pa rin kapag tinusok gamit ang kutsilyo, mga 5 minuto.

Mga Kategorya: