Matamis at Maanghang na Meatloaf

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 822, kabuuang taba 46 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 47 G., mga karbohidrat 57 G., hibla 5 G., kolesterol 212 mg, sosa 1520 mg, asukal 23 G.

Ang Asian Sriracha sauce at maple syrup ay lumilikha ng kahanga-hangang pagkakaiba ng lasa sa makatas at puno ng gulay na meatloaf na ito. Maaari mo itong i-bake sa isang parisukat na kawali o ihulma ito bilang isang tinapay sa isang baking sheet. Masarap ang Meatloaf kapag inihahain nang mainit (bilang pangunahing putahe) o sa mga sandwich at open-faced sandwich kinabukasan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsarang langis ng oliba
2 berdeng bell peppers, hiniwa nang pino
2 pulang bell peppers, hiniwa nang pino
1 malaking dilaw na sibuyas, hiniwa nang pino
3/4 tasa panko breadcrumbs
0.5 tasa ng buong gatas
2 ulo ng bawang, inihaw, dinurog hanggang maging paste
1 tasa ng ketchup
1/4 tasa ng sarsa ng steak
1/4 tasa ng sarsa ng Sriracha
1/4 kutsarang syrup ng maple
1 kutsarang pampalasa ng steak ng Montreal
900 g ng giniling na karne ng baka na may 20% na taba
450 g hilaw na matamis na Italian sausage, tinanggal ang mga balat
3 itlog, binati
1 bungkos ng sariwang Italian parsley, pinong tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, giniling na longganisa, matamis na paminta, bawang, pampalasa ng steak, Sarsa ng Sriracha, syrup ng maple, mga itlog, gatas, ketchup

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Initin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Igisa ang berdeng sili, pulang sili, at sibuyas hanggang sa lumambot at maging golden brown, 10-12 minuto. Ilipat sa isang plato o baking sheet at ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig. Maaari itong lutuin nang isang araw bago ang petsang ito.
Painitin ang oven sa 175°C.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang breadcrumbs, gatas, at inihaw na bawang hanggang sa ang lapot ay maging parang oatmeal. Itabi. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang ketchup, steak sauce, Sriracha, maple syrup, at steak seasoning. Kung masyadong maanghang ang sarsa, magdagdag pa ng kaunting ketchup para mabawasan ang lasa. Itabi.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang giniling na karne ng baka, sausage, parsley, itlog, pinaghalong paminta at sibuyas, at dalawang-katlo ng sarsa ng meatloaf. Haluing mabuti, ngunit huwag siksikin ang giniling na karne ng baka. Kumuha ng isang maliit na bola ng pinaghalong karne at buuin ito bilang isang maliit na patty. Iprito ito sa kawali hanggang maluto at tikman. Timplahan ng asin at paminta ang pinaghalong karne kung kinakailangan.
Kung gusto mo ang lasa, ilagay ang pinaghalong karne sa isang nilagang baking dish o ihulma ito na parang troso at ilagay sa isang baking sheet na may parchment line. I-bake hanggang sa umabot sa 150°F (68°C) ang panloob na temperatura ng meatloaf, 1 hanggang 1.5 oras. Alisin ang meatloaf mula sa oven.
I-broil ang oven. Pahiran ang meatloaf ng kalahati ng natitirang sarsa, pagkatapos ay ibalik sa oven at i-broil nang 2-3 minuto. Hayaang magpahinga nang 20 minuto bago hiwain. Ihain kasama ng mashed potatoes at budburan ng natitirang sarsa.

Mga Sandwich:
Ang natirang meatloaf ay magiging masarap na sandwich! I-toast ang mga hiwa at ilagay sa tinapay na may keso at kaunting matamis at maanghang na sarsa.