Inihaw na pinalamanan na pork tenderloin
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 410, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 4 G., kolesterol 91 mg, sosa 1076 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 410, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 4 G., kolesterol 91 mg, sosa 1076 mg, asukal 1 G.
Ang malambot na pork tenderloin ay nagiging mas makatas at mas masarap kapag inihaw na may palaman. Para magawa ito, ang buong piraso ay hinihiwa nang pabukala na parang libro, pagkatapos ay iniikot para maging isang mahigpit na tinapay o log kasama ang inihaw na sili, mozzarella, at basil. Pagkatapos ihaw, ang palaman ay nagiging makatas at chewy. Ang mga hiwa ay mukhang napakaganda kapag hiniwa at maaaring ihain bilang pampagana sa isang meat platter o bilang pangunahing ulam na may kasamang inihaw na kale at giardiniera (isang Italian marinated vegetable platter).
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 piraso ng baboy (0.6 - 0.7 kg)
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- 3 butil ng bawang (1 pinong kinudkod, 2 dinurog)
- 1 tasa ng inihaw na sili, pinatuyo
- 1 tasa ng sariwang basil
- 3 piraso ng mozzarella, hiniwa sa kalahati
- 2 bungkos ng kale
- 0.5 kutsara. mga gulay na inatsara sa Giardiniera, alisan ng tubig ang likido
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tenderloin ng baboy, baboy, matamis na paminta, kale, keso mozzarella, jardiniere, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa medium-high at lagyan ng kaunting mantika ang mga rehas. Lagyan ng paruparo ang pork tenderloin: hiwain ito sa kalahati nang pahaba, na mag-iiwan ng mga 1 cm (0.5 in) sa ilalim. Buksan ito na parang libro at patagin ito gamit ang iyong mga kamay. Takpan ng plastic wrap at durugin gamit ang patag na bahagi ng meat mallet o isang mabigat na kawali hanggang sa ito ay maging 1 cm (0.5 in) ang kapal.
- Pahiran ang baboy ng ginadgad na bawang at budburan ng asin at paminta. Ayusin sa ibabaw nang patong-patong. inihurnong sili, pagkatapos ay basil at mozzarella, na nag-iiwan ng 2.5 cm (1 pulgada) na margin sa isang mahabang gilid. I-roll pataas ang kabilang mahabang gilid para maging isang mahigpit na roll at itali gamit ang kitchen twin sa tatlo o apat na lugar. Pahiran ang roll ng 1 kutsarang olive oil at budburan ng asin at itim na paminta.
- I-ihaw ang baboy, takpan at baliktarin paminsan-minsan, hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa karne (hindi ang palaman) ay magtala ng 145°F (63°C), 12 hanggang 14 na minuto. Hayaang magpahinga nang mga 5 minuto, pagkatapos ay hiwain.
- Samantala, tanggalin ang mga dahon ng kale mula sa mga tangkay at punitin ang mga ito. Painitin ang natitirang 3 kutsarang olive oil sa isang malaking kaserola o Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang kale, giniling na bawang, at kaunting asin at paminta. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang kale, mga 5 minuto.
- Tadtarin nang magaspang ang giardiniera at haluin kasama ng repolyo para uminit nang 30 segundo hanggang 1 minuto. Hatiin sa mga plato at ihain kasama ng baboy.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
