Salmon sa soy-maple sauce na may cauliflower at pistachios

Mga Boto: 1

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 280, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 32 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 3 G., kolesterol 66 mg, sosa 422 mg, asukal 8 G.

Paborito ito ng lahat, at mabilis itong maluto, kaya magkakaroon ka pa ng oras para i-marinate ito sandali para sa pinakamasarap na lasa habang inihahanda mo ang natitirang bahagi ng ulam. Sa resipe na ito, ang pinaghalong maple syrup, toyo, at orange juice ay nagbibigay ng matamis-maalat na lasa na may nakakapreskong citrus notes at dahan-dahang nag-caramelize sa ibabaw ng isda habang inihurno. Ihain ang salmon na may kaunting palamuti ng cauliflower, tinadtad na pistachios, at pinatuyong cranberries.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsarang toyo na may kaunting asin
2 kutsarang syrup ng maple
1 kutsarang 1 litro ng sariwang pinigang katas ng dalandan + 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng dalandan
3 butil ng bawang, dinurog
4 na fillet ng salmon (hiwa sa gitna), mas mabuti kung wild, walang balat
4 na tasa ng mga bulaklak ng cauliflower (1 maliit na ulo)
1/4 tasa ng low-fat, low-sodium na sabaw ng manok (o tubig)
1 kutsarang extra-virgin olive oil
2 kutsarang pinatuyong cranberry
2 kutsarang tinadtad na pistachios o almendras
2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: toyo, syrup ng maple, Mga dalandan, bawang, salmon, kuliplor, sabaw, pinatuyong cranberry, mga pistachio, almendras, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang toyo, maple syrup, orange juice, 2 butil ng bawang, at 2 kutsarang tubig. Idagdag ang salmon at baliktarin para mabalutan. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
Samantala, ilagay ang cauliflower at sabaw sa isang mangkok na ligtas sa microwave, takpan nang maluwag ng plastic wrap at initin hanggang sa lumambot ang cauliflower, 6 na minuto.

Budburan ng cooking spray ang isang baking sheet na may gilid. Patuyuin ang isda, timplahan ng asin at paminta, at ilagay sa inihandang baking sheet. I-bake hanggang sa maging golden brown ang mga gilid, 8-10 minuto.
Samantala, painitin ang olive oil at ang natitirang butil ng bawang sa isang malaking kawali sa katamtamang init; lutuin, durugin ang bawang gamit ang isang kutsara, hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Idagdag ang cauliflower at sabaw, cranberries, pistachios, orange zest, parsley, 1/4 kutsarita asin, at itim na paminta ayon sa panlasa at haluin upang uminit. Ihain kasama ng isda.

Mga Kategorya:

resipe / Malusog na pagkain / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pangunahing putahe / Mga gulay at kabute / Isda at pagkaing-dagat / Mga putahe ng repolyo / Mga pangunahing putahe na may repolyo / Mga putahe ng kuliplor / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe