Pritong bulaklak ng zucchini na pinalamanan ng keso
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 175, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 0 G., kolesterol 11 mg, sosa 175 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 175, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 0 G., kolesterol 11 mg, sosa 175 mg, asukal 0 G.
Ang malambot na bulaklak ng zucchini na pinalamanan ng palaman na keso at pagkatapos ay bahagyang pinirito sa batter hanggang sa malutong at maging ginintuang kayumanggi ay isang kahanga-hangang panghimagas sa tag-init, istilong Italyano. Para sa palaman, subukang maghanap ng de-kalidad na whole-milk ricotta sa iyong lokal na tindahan ng grocery sa Italya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 12 malalaking bulaklak ng zucchini
- 3/4 tasa ng sariwang buong gatas na ricotta
- 1/4 kutsarang ginadgad na mozzarella (mga 30 gramo)
- 2 kutsarang gadgad na parmesan
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang basil
- 1 kutsarita ng balat ng lemon
- Langis ng gulay, para sa pagprito
- 1 at 1/4 tasa ng harina
- 1/4 kutsarita ng baking powder
- 1.5 tasa ng pinalamig na tubig na seltzer
- Sarsa ng marinara, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Kesong Parmesan, keso ricotta, keso mozzarella, balat ng lemon, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang mga bulaklak ng zucchini para sa palaman sa pamamagitan ng maingat na pagbukas ng mga talulot at pag-alis ng mga stamen. Itabi ang mga bulaklak.
- Pagpupuno:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang ricotta, mozzarella, Parmesan, basil, lemon zest, at 1/2 kutsarita ng asin. Ilipat sa isang zip-lock plastic bag at gupitin ang isang maliit na sulok. - Buksan ang mga talulot ng bulaklak at i-pipe ang humigit-kumulang 1 kutsarang palaman sa loob (huwag punuin nang sobra). Dahan-dahang iikot ang mga dulo ng mga talulot upang isara ang palaman sa loob. Ulitin sa natitirang mga bulaklak at palaman.
- Sa isang malaking nonstick frying pan, maglagay ng humigit-kumulang 2.5 cm ng vegetable oil at painitin sa 170°C (350°F). Kung wala kang deep-fry thermometer, maglagay ng isang piraso ng tinapay sa mantika; kung ito ay sumirit at maging kayumanggi pagkalipas ng ilang segundo, mainit ang mantika. Lagyan ng paper towel ang kawali.
- Batter:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at 0.5 kutsaritang asin. Magdagdag ng tubig na seltzer hanggang sa lumambot. - Kapag mainit na ang mantika, isa-isang isawsaw ang mga florets sa batter, hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang sobrang batter. Ilagay ang mga florets sa kawali, at mag-ingat na huwag sumikip. Iprito, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown at malutong, 2-3 minuto bawat panig.
- Gamit ang isang slotted spoon, ilipat sa isang may linyang baking sheet upang maalis ang sobrang taba, at iprito ang natitirang stuffed flowers sa parehong paraan. Ihain nang mainit kasama ang marinara sauce para sa pagsawsaw.
Tala
Kung bibili ka ng ricotta sa supermarket, magdagdag pa ng 1-2 kutsara, ilagay sa isang salaan na may linyang cheesecloth, at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang maalis ang sobrang likido.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
