Bakalaw na may sarsa ng Putanesca
Mga Boto: 5
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 470, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 30 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 470, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 30 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Bakalaw na may sarsa ng Putanesca - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na fillet ng bakalaw (bawat isa ay may kapal na 4 cm at may bigat na 170 g)
- 4 na hiwa ng tinapay na ciabatta, bawat isa ay 2.5 cm ang kapal
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang oregano
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang basil
- 3 butil ng bawang, bahagyang dinurog
- 4 na fillet ng anchovy
- 0.5 tasa ng mga olibo na walang buto, hinati sa kalahati
- 2 kutsarang caper
- Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
- 800 g ng de-latang buong kamatis na plum na dinurog gamit ang kamay
- Asin at giniling na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bakalaw, tinapay na ciabatta, mga kamatis na plum, Dilis, mga caper, olibo, mga natuklap na pulang paminta, basil, oregano, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Ilagay ang ciabatta sa isang baking sheet. Budburan ng 1 kutsarang olive oil at budburan ng 1 kutsarang oregano at 1 kutsarang basil. I-bake hanggang maging ginintuang, sa loob ng 15 minuto.
Samantala, gawin ang puttanesca sauce. Initin ang 2 kutsarang natitirang olive oil sa isang malaking baking pan sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at anchovies at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa maging golden brown ang bawang at lumambot ang anchovies, mga 3 minuto. - Idagdag ang mga kamatis kasama ang kanilang mga katas at 1/2 tasa ng tubig at pakuluan. Bawasan ang apoy sa katamtamang init at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa mabuo ang sarsa, mga 10 minuto. Haluin ang mga olibo, capers, pulang paminta, at ang natitirang 1 kutsarang oregano at 1 kutsarang basil; hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 2 minuto.
Timplahan ang isda ng asin at paminta at ilagay ito sa kawali sa ibabaw ng sarsa. Ilipat ang kawali sa oven at lutuin hanggang sa maluto ang isda, 8-10 minuto. Hatiin ang tinapay sa 4 na mababaw na mangkok; lagyan ng isda at puttanesca sauce sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
