Napoleon ng Talong at Asparagus
Mga Boto: 4
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 288, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat G., mga protina 19 G., mga karbohidrat 13 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 288, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat G., mga protina 19 G., mga karbohidrat 13 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang mga magaan na pampagana na ito na may talong at asparagus ay hindi lamang masarap kundi nakamamanghang tingnan. Ang palaman na ricotta cheese, maasim na pecorino, at pahiwatig ng lemon ay nagbibigay sa ulam na ito ng kakaiba at nakalulugod na lasa. Dagdag pa rito, ang mga Napoleon na ito ay maginhawa ang laki—kumportable ang mga ito sa iyong bibig. Ang lahat ng ito ay ginagawang perpektong panghimagas ang mga pampagana na gulay na ito para sa isang salu-salo sa labas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Talong at asparagus
- 1 malaki o 2 maliliit na talong, hindi binalatan, hiniwa sa 12 hiwa (medyo mahigit 1cm ang kapal)
- 16 na katamtamang laki ng asparagus spears (mga 700g), hiniwa sa 12cm na piraso
- Langis ng oliba para sa pagpapahid
Mga patong ng pagpuno
- 450 g buong gatas na ricotta
- 1/2 tasa ng tinadtad na basil
- 1/2 kutsarang ginadgad na pecorino romano
- Balat at katas ng 1 malaking lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: talong, asparagus, keso ricotta, Kesong Pecorino Romano, katas ng lemon, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang oven rack sa gitnang shelf. Painitin ang oven sa 95°C.
- Mga gulayPainitin ang grill pan sa katamtamang init, o painitin ang gas o charcoal grill. Budburan ng olive oil ang mga gulay at timplahan ng asin at paminta. I-grill ang talong hanggang lumambot, mga 4 na minuto bawat panig.
- I-grill ang asparagus sa loob ng 3-4 minuto, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa lumambot at malutong. Kapag lumamig na at kayang hawakan, hiwain ito sa kalahati nang pahalang.
- PagpupunoSa isang maliit na mangkok, haluin ang ricotta, basil, Pecorino Romano, balat ng lemon, at katas ng lemon. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- AsembleyaMaglagay ng 4 na hiwa ng talong sa isang lamesa. Ikalat ang 2-3 kutsara ng pinaghalong ricotta sa bawat hiwa. Lagyan ng 4 na piraso ng asparagus sa ibabaw, magkatabi. Maglagay ng isa pang patong ng talong sa ibabaw at ulitin ang mga patong. Lagyan ng hiwa ng talong sa ibabaw ng bawat Napoleon.
- Ilagay ang mga Napoleon sa isang maliit na baking sheet. I-bake hanggang sa uminit, mga 10 minuto, at ihain.
Resipi mga napoleon ng zucchini, inihurno sa sarsa ng kamatis na may mga patong ng ham at tatlong palaman na keso, at pinirito sa breadcrumbs.
Mga Tala ng Chef
Kung natuyo na ang mga hiwa ng talong sa oven, pahiran ito ng olive oil bago ihain..
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
