9 na Malusog na Recipe para sa Tagsibol

Pana-panahong ani

Pagkatapos ng mahaba at malamig na taglamig, ang mga pamilihan ng mga magsasaka ay puno ng mga mamimiling naghahanap ng kanilang paboritong sariwang ani. Tangkilikin ang mainit na panahon at lasa ng tagsibol gamit ang mga pinakamahuhusay na pana-panahong resipe na ito.

Asparagus

Ang magagandang sibat na ito ay mayaman sa fiber, iron, at potassium. Ang mabilis na pagluluto sa mga ito ay nagpapanatili sa mga ito na malutong, matamis, at masustansya. I-ihaw ang mga ito, i-bake, o igisa ang mga ito gamit ang olive oil at kaunting asin.

Resipi: Salad na may patong-patong na tagsibol na may asparagus sa fermented milk dressing

Labanos

Ang malutong at makukulay na labanos ay masarap na idagdag sa mga putahe at meryenda, at mainam din itong pinagmumulan ng bitamina C. Maghanap ng mga guhit-guhit, kulay rosas-at-puting "French Breakfast" na labanos at iba pang kakaibang uri sa palengke. Ang gulay na ito ay hindi lamang para kainin nang hilaw; subukan itong i-bake o i-roast.

Resipi: Nilagang labanos sa glaze

Mga usbong ng gisantes

Ang mga sariwa at madaling masirang gulay na ito ay isang kayamanan sa mga pamilihan ng mga magsasaka. Idagdag ang mga sustansyadong sprout na ito sa mga salad o summer wrap.

Resipi: Salad na may gisantes na niyebe na may sarsa ng caper

Repolyo ng bok choy

Ang bok choy ay isang masarap na repolyo na sikat sa lutuing Asyano. Tulad ng ibang berdeng madahong gulay, ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral, kabilang ang mga bitamina K at C, calcium, at folate.

Resipi: Inihaw na bok choy

Letsugas

Ang malambot at makatas na letsugas ay mainam na karagdagan sa mga salad at sandwich. Pumili ng mga dahon na may matingkad na kulay berde at lila, dahil mas maraming sustansya ang taglay ng mga ito.

Resipi: Berdeng salad na may mga strawberry at balsamic dressing

Rhubarb

Ang maasim at bahagyang maasim na lasa ng rhubarb na mayaman sa antioxidant ay maaaring mapahina ng tamis ng mga berry. Subukan ang mahiwagang kombinasyong ito sa jam o mga inihurnong pagkain.

Resipi: Jam ng rhubarb na may ice cream

Spinach

Ang tagsibol ang simula ng mahabang panahon ng madahong gulay na ito. Ang spinach ay tunay na pinagmumulan ng mga sustansya, mayaman sa bitamina A at C, pati na rin sa potassium at fiber. Kainin ito sa mga sariwang salad o gumawa ng pesto sauce na ligtas ilagay sa freezer.

Resipi: Perpektong Saladang Spinach

Mga Artichoke

Isa ang mga ito sa pinakamahusay na pinagmumulan ng fiber, na nakakatulong na mapanatili kang busog: mahigit 10 gramo sa bawat artichoke. Mabibili ang de-latang puso ng artichoke sa buong taon, ngunit ngayon na ang perpektong oras para kainin ang mga ito nang sariwa.

Resipi: Mga pinasingaw na artichoke

Bawang na ligaw

Ang mga berdeng tangkay na ito (kilala rin bilang mga ligaw na sibuyas) ay may kaaya-aya at matapang na lasa ng bawang. Kainin ang ligaw na bawang nang hilaw o inihaw—mayaman ito sa bitamina A at C, selenium, at chromium. Tandaan, napakaikli ng panahon nito, kaya huwag palampasin habang mayroon pa.

Resipi: Mga mini pizza ng tagsibol

Inirerekomenda namin

Mga Boto: 55