Sarsa ng Sili ng Pabo sa Taglagas

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 367, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 18 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Isang mabilis at madaling recipe para sa chili con carne, o simpleng chili, isang Tex-Mex dish. Ang sarsa ay nagagawa sa loob lamang ng kalahating oras, dahil gawa ito sa giniling na pabo. Ang lahat ng pampalasa ay perpektong pinagsama upang lumikha ng balanseng lasa, na may mga pahiwatig ng barbecue, tamang-tama ang dami ng init, pag-init, at liwanag nang sabay. Perpekto para sa isang malaking grupo na nagtitipon sa paligid ng isang mesa sa labas sa isang magandang araw ng taglagas. Ihain ang chili diretso mula sa malaking palayok at ayusin ang mga toppings at appetizer sa paligid nito para mapili ng lahat na ihain o isawsaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Chile

1.2 kg na giniling na pabo (15% taba) o dibdib ng giniling na pabo (1% taba)
3 kutsarang langis ng oliba
4 na kutsarang maitim na sili na pulbos
2 kutsarang pampalasa para sa pag-ihaw
1 kutsarang kumin
2 kutsarang sarsa ng Worcestershire
1 - 3 kutsarang maanghang na sarsa, katamtaman o maanghang
1 malaking sibuyas, hiniwa sa 4 na piraso
2 malalaking bell peppers ng anumang kulay, pula, berde, lila, dilaw, o kahel, hiniwa
Kalahating bote ng dark beer (ang alkohol ay sisinga habang nagtitimpla), mga 1 kutsara.
400 gramo. sarsa ng kamatis
0.5 tasa ng pinausukang sarsa ng barbecue
2 tasa ng butil ng mais, opsyonal

Mga Toppings

Mga straw na may asin
Dilaw, pula o asul na corn chips sa anumang lasa
Mga Pritong Mais na may Itim na Beans
Polenta chips, plain o guacamole flavor
Pita chips, plain o maanghang
Potato chips na may kahit anong lasa
Mga gadgad na keso tulad ng pinausukang puting cheddar, pepper jack, chipotle cheddar, five-pepper cheddar, Monterey Jack
Hiniwang adobong jalapeño peppers
Salsa
Maasim na krema
Tinadtad na hilaw na sibuyas
Tinadtad na berdeng olibo at bell peppers
Tinadtad na dahon ng kulantro
Tinadtad na kamatis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na pabo, pampalasa ng sili, pampalasa para sa inihaw na karne, Sarsa ng Worcestershire, maanghang na sarsa, matamis na paminta, kumin, maitim na serbesa, mais

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang kawali sa katamtaman hanggang katamtamang init. Magdagdag ng olive oil para mabalutan ang ilalim ng kawali nang tatlong beses, at idagdag ang giniling na pabo. Budburan ang karne ng pulbos ng sili, kumin, pampalasa sa pag-ihaw, Worcester at maanghang na sarsaGamitin ang likod ng kutsarang kahoy upang durugin ang giniling na karne sa maliliit na piraso.
Hiwain ang sibuyas, itabi ang 1/4 para sa toppings. Igisa ang giniling na karne ng baka sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at tinadtad na bell pepper at igisa pa ng 10 minuto. Ibuhos ang beer, kinuskos ang anumang kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali at hayaang matuyo ang alkohol. Idagdag ang tomato sauce at barbecue sauce at pakuluan. Kung gagamit ng mais, idagdag ito sa yugtong ito. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Alisin sa apoy at ihain.

Pumili ng anumang meryenda para ihainpara sa pagsasawsaw sa sili, tulad ng adobong tortilla chips, dilaw, pula, o asul na corn chips ng anumang lasa, black bean corn chips, polenta chips (plain o guacamole), pita chips (plain o maanghang), potato chips ng anumang lasa. Ang lahat ng mga meryendang ito ay matatagpuan sa seksyon ng meryenda ng supermarket..

Pumili ng kahit anong toppings na gusto mopara ibudbod sa putahe, tulad ng ginutay-gutay na keso (smoked white cheddar, pepper jack, chipotle cheddar, 5-pepper cheddar, Monterey Jack), hiniwang adobong jalapeños, salsa, sour cream, hiniwang hilaw na sibuyas, tinadtad na berdeng olibo at bell peppers, tinadtad na dahon ng cilantro, hiniwang kamatis, at mga butil ng mais (tinanggal o hiniwa mula sa pugot).

Tala

Para makagawa ng dobleng batch ng sili, painitin ang dalawang kaserola at lutuin ang tig-iisang batch sa bawat isa. Mas madali ito kaysa sa pagluluto sa isang malaking kaserola.