Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na sandwich

Ano pa ba ang mas masarap sa umaga kaysa sa isang masaganang at masarap na mainit na sandwich? Sa Mexico, halimbawa, ang mga sandwich na ito ay medyo popular para sa almusal at tinatawag na Molletes. Ang mga pangunahing sangkap ng Molletes ay refried beans at keso. Ngunit depende sa rehiyon at personal na kagustuhan, ginagamit din ang mga itlog, salsa, gulay, at maging karne. Gawin ang pinakamasarap na Molletes gamit ang resipe na ito. Para sa mga ito, kakailanganin mo ng mga oblong buns na hiniwa sa kalahati. Maglagay ng refried beans, sariwang kamatis, at pritong itlog sa ibabaw, lagyan ng keso at crispy bacon mixture sa ibabaw, at i-toast ang mga sandwich sa oven. Budburan ng sariwang herbs, at tangkilikin ang makatas ngunit crispy na Molletes na ito.

Mga sangkap:

• 2 malambot na tinapay, 15-17 cm ang haba, hiwain sa kalahati nang pahaba
• 240 g ginadgad na pepper jack cheese
• 1 lata ng 425-450 g refried beans (mga 1.5 tasa)
• 4 na hiwa ng bacon, tinadtad nang magaspang
• 1-2 hinog at makatas na kamatis, hiniwa nang 0.5 cm ang kapal (kakailanganin mo ng humigit-kumulang 12 hiwa)
• 1 kutsara (15 g) mantikilya
• 4 na malalaking itlog, binati nang mabuti gamit ang tinidor
• 3 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
• 2 kutsarang sariwang dahon ng kulantro
• Salsa o maanghang na sarsa, para sa paghahain (opsyonal)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hot dog bun, inihurnong beans, keso na pepper jack, mga kamatis, bacon, mga itlog, berdeng sibuyas, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven para mag-broil. Ilagay ang mga tinapay, ang bahaging hiniwa ay nakataas, sa ilalim ng broiler at i-broil hanggang sa maging golden brown ang paligid ng mga gilid, mga 2 minuto.
Hakbang 2
• Ilagay ang keso at refried beans sa magkakahiwalay na medium na mangkok.
Hakbang 3
• Sa isang cast-iron o iba pang kawali na may makapal na ilalim, iprito ang bacon sa katamtamang apoy, habang hinahalo nang isang beses o dalawang beses, hanggang sa malutong, mga 8 minuto. Alisin ang kawali sa apoy. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang bacon sa mangkok na may keso at haluin gamit ang isang tinidor.
  
  Magdagdag ng 2 kutsarang grasa ng bacon sa mangkok kasama ng refried beans at haluing mabuti. Ibuhos ang natitirang grasa ng bacon sa isang maliit na mangkok. Huwag punasan nang malinis ang kawali.
Hakbang 4
• Ilagay ang mga buns nang nakataas ang hiwa sa isang baking sheet. Ikalat nang pantay ang beans sa mga buns, ikalat ang mga ito patungo sa mga gilid. Lagyan ng mga hiwa ng kamatis sa ibabaw at kaunting asin. Budburan ng kaunting natitirang mantika ng bacon.
Hakbang 5
• Ilagay ang mantikilya sa kawali at tunawin sa katamtamang apoy. Talunin ang mga itlog hanggang sa bumula. Ibuhos ang mga ito sa kawali at iprito, gamit ang silicone spatula upang hilahin ang mga ito patungo sa mga gilid habang tumigas ang mga ito, at ikiling ang kawali upang hayaang tumulo ang hilaw na itlog sa ilalim (maaaring kailanganin mong magkamot nang kaunti mula sa gitna patungo sa mga gilid ng kawali habang piniprito mo).
  
  Lutuin hanggang sa halos tumigas ang itlog ngunit medyo malabnaw pa rin sa ibabaw, 1 hanggang 2 minuto. Alisin sa apoy. Gamit ang metal spatula, hiwain ang itlog at ilagay sa ibabaw ng mga kamatis. Lagyan ng bacon-cheese mixture sa ibabaw.
Hakbang 6
• I-toast ang mga moletes sa oven hanggang sa kumulo ang keso at maging golden brown, iikot ang kawali kung kinakailangan upang maiwasan ang pagkasunog, nang 1-2 minuto. Budburan ng berdeng sibuyas at cilantro. Ihain kasama ng salsa at hot sauce.

Mga Boto: 1