Mga tradisyonal na crumpet ng Ingles
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 25 pancake
Kaloriya 87, kabuuang taba 3 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 1 G., kolesterol 2 mg, sosa 294 mg, asukal - G.
Kahit noong panahon ng Victorian, ang malambot at espongha-espongha na crumpets—mga malalambot na pancake na gawa sa masa ng lebadura—ay tradisyonal na inihahain kasama ng tsaa sa England. Ang mga crumpets ay naglalaman ng napakakaunting sangkap: harina, gatas, maraming lebadura, at baking powder. Ang pangunahing atraksyon ng mga crumpets na ito ay ang maraming malalalim na butas na lumilitaw sa ibabaw pagkatapos iprito. Ang mga butas na ito ay tila espesyal na idinisenyo upang saluhin ang mantikilya at jam. Upang matiyak ang perpektong hugis, ang mga crumpets ay piniprito nang pabilog, na maaaring gawin mula sa mga hulmahan ng itlog o malalaking bilog na pamutol ng cookie.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng gatas
- 3.5 tasa ng premium na harina
- 1 at 1/4 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura
- 2 kutsarita ng asukal
- 1.5 tasa ng maligamgam na tubig
- 1 kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng baking powder
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Una, painitin ang gatas sa isang kaserola. Dapat itong mainit, hindi mainit. Alisin ang anumang bula. Pagsamahin ang pinainit na gatas, harina, lebadura, at asukal sa isang malaking mangkok.
- Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng tubig at masahin ang masa. Ipagpatuloy ang pagdaragdag ng tubig hanggang sa lumapot at maging makinis ang masa. Kapag ang masa ay umabot na sa lapot na parang heavy cream, itigil ang pagdaragdag ng tubig.
- Takpan ng plastic wrap at iwanan sa isang mainit at walang hanging lugar hanggang sa magsimulang bumula ang masa, mga 1 oras o hanggang 2 oras (bantayan ang masa).
- Painitin ang kawali na may makapal na ilalim sa kalan. Dapat mainit ito ngunit hindi umuusok. Haluin ang asin at baking powder.
- Basain ang isang paper towel ng kaunting vegetable oil at lagyan ng mantika ang ilalim ng kawali at isang donut (o cookie) ring na humigit-kumulang 8 x 4 cm ang laki. Maglagay ng isang singsing sa pinainit na kawali at ibuhos ang sapat na batter para halos hindi umabot sa mga gilid.
- Iprito sa loob ng 5 minuto, hanggang sa lumitaw ang maraming maliliit na butas sa ibabaw at tumigas ang crumpet. Baliktarin ang crumpet (kasama ang singsing) at iprito pa ng 2-3 minuto.
- Ulitin sa natitirang masa. Ilagay ang mga crumpet sa isang wire rack para lumamig nang bahagya.
- Para initin muli, ilagay ang mga ito sa toaster o i-grill sa oven bago ihain. Ihain kasama ng maraming mantikilya at jam.
May-akda ng resipe - Si Elaine Lemm ay isang manunulat tungkol sa pagkain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
