Hummus na may kamote

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 276, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 269 mg, asukal 4 G.

Madaling gawin ang hummus sa bahay, at ang pampagana na ito ay palaging patok sa mga bisita, lalo na kung gusto mo silang sorpresahin ng isang bagong lasa. Kasama sa hummus na ito ang inihurnong kamote, na nagdaragdag ng lalim ng lasa, isang kahanga-hangang tekstura, at isang magandang kulay. Ihain ang hummus kasama ng pita chips, crackers, hilaw na gulay, at anumang iba pang angkop na pampagana. Ang Moroccan seasoning na za'atar ay nagbibigay sa hummus na ito ng matamis na patatas ng isang kahanga-hangang maasim na lasa, kaya imposibleng tumigil sa pagkain!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 katamtamang laki ng kamote (mga 350 g)
1/3 tasa ng olive oil + dagdag pa kung kinakailangan
2 butil ng bawang, dinurog at binalatan
1 tasa ng de-latang chickpeas, pinatuyo
1/4 tasa ng inihaw na almond paste
1 kutsarang katas ng lemon
2 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng za'atar
Pita chips para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sisiw, almendras, kamote, hummus, za'atar, mga chips na pita, katas ng lemon, bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C. Ilagay ang kamote sa isang baking sheet na may gilid at tusukin ang mga ito nang ilang beses gamit ang dulo ng kutsilyo. Ihurno hanggang lumambot, mga 1 oras. Hayaang lumamig nang bahagya.
Sa isang maliit na kawali, painitin ang mantika at bawang sa mahinang apoy hanggang sa maging kayumanggi at lumambot ang bawang, mga 10 minuto. Itabi at hayaang lumamig.

Ilagay ang pinalamig na garlic butter, chickpeas, almond paste, lemon juice, at asin sa isang food processor at i-blend hanggang sa lumambot. Idagdag ang laman ng kamote sa processor at i-blend muli hanggang sa lumambot, dagdagan ng 1-2 kutsarang tubig kung kinakailangan.
Ilipat ang hummus sa isang mangkok at idagdag ang za'atar, na nag-iiwan ng bahagyang pag-ikot sa ibabaw. Ihain na may budbod ng olive oil at may kasamang pita chips para sa pagsawsaw.

Mga Kategorya: