Matamis na flatbread na may lemon yogurt cream

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Matamis na Pancake na may Lemon Yogurt Cream

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 420, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 46 G., hibla 2 G., kolesterol 71 mg, sosa 547 mg, asukal 13 G.

Ang Yemeni yeast flatbread, lahoh, ay karaniwang inihahain para sa almusal na may iba't ibang toppings, ngunit ang recipe na ito mula kay Molly Yeh ay napakasarap kaya perpekto rin ito para sa panghimagas. Ang bawat tinapay ay inihahain kasama ng whipped yogurt cream, binuhusan ng honey, at binudburan ng tinadtad na pistachios. Maaaring magdagdag ng sariwang prutas o berries, depende sa kung ano ang nasa season.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Krema ng yogurt na may lemon

1 tasa ng makapal na krema
0.5 tasa ng Greek yogurt mula sa whole milk
1/4 tasa ng pulbos na asukal
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
Balat ng kalahating lemon

Lakhokh flatbread

2 tasa ng premium na harina
1 kutsarang baking powder
1 kutsarang asukal na butil
2 at 1/4 kutsarita ng aktibong tuyong lebadura
1 kutsarita ng magaspang na asin
1.5 tasa ng tubig
1 tasa ng buong gatas na Greek yogurt
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng katas ng almendras
Unsalted butter para sa grasa ng kawali
Honey, tinadtad na pistachios at sariwang prutas (opsyonal), para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, krema, yogurt, katas ng almendras, mga pistachio

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Krema ng yogurt na may lemon:

Sa isang stand mixer, batihin ang heavy cream at yogurt hanggang sa mabuo ang soft peaks. Idagdag ang powdered sugar, vanilla, at lemon zest at patuloy na batihin hanggang sa mabuo ang stiff peaks. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Mga flatbread:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, asukal, lebadura, at asin. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluing mabuti ang tubig, yogurt, vanilla, at almond extracts hanggang sa lumambot. Ibuhos ang likidong timpla sa mangkok na may harina at masahin hanggang sa lumambot. Takpan ng plastic wrap o tuwalya at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto hanggang sa dumoble ang laki at bumula, mga 1-2 oras, o ilagay sa refrigerator magdamag.

Painitin ang oven sa 200°F (93°C). Takpan ang baking sheet ng malinis na tuwalya sa kusina o isang patong ng mga tuwalya ng papel at ilagay ito sa oven. Ilalagay mo ang mga natapos na tortilla sa baking sheet na ito.
Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy at tunawin ang sapat na mantikilya upang mabalutan ang ilalim ng kawali ng manipis na patong. Ibuhos ang humigit-kumulang 1/2 tasa ng batter at lutuin hanggang sa ang flatbread ay maging golden brown sa ilalim, magkaroon ng mga bula sa ibabaw, at tumigas ang batter. Huwag baliktarin! Ilipat sa isang baking sheet sa oven. Ulitin sa natitirang batter, magdagdag ng mas maraming mantikilya sa kawali kung kinakailangan.
Magpainit ng kaunting pulot sa katamtamang init o sa microwave. Bago ihain, lagyan ng whipped cream sa ibabaw ng flatbread, patakan ng maligamgam na pulot, at budburan ng pistachios at prutas, kung nais. Enjoy!