Dilaw na bigas ng Iran na may saffron
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 341, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 62 G., hibla 2 G., kolesterol 20 mg, sosa 263 mg, asukal 9 G.
Kaloriya 341, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 62 G., hibla 2 G., kolesterol 20 mg, sosa 263 mg, asukal 9 G.
Ang matingkad na kaning ito ay nakakakuha ng maaraw na kulay mula sa saffron. Ang saffron ay isang mamahaling pampalasa, ngunit kapag ginamit nang tama, kakailanganin mo lamang ng kaunting dami. Nagbibigay ito ng kakaibang lasa at bahagyang matamis na aroma. Isang simple at mabilis na ulam na may kasamang pritong sibuyas at pasas na istilo ng Gitnang Silangan, perpektong ipares ito sa mga nilaga at kebab.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Bigas
- 0.5 kutsarita ng giniling na saffron
- 3 kubo ng yelo
- 2 kutsarang bigas na basmati
- 2 kutsarang unsalted butter
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
Pang-ibabaw
- 2 kutsarang unsalted butter
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 0.5 tasa ng itim na pasas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas na basmati, safron, mga sibuyas, pasas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Bigas:
Budburan ng saffron ang mga ice cube sa isang maliit na mangkok at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto hanggang sa tuluyang matunaw ang yelo, mga 1 oras. Ito na ang iyong natunaw na saffron. - Samantala, banlawan ang bigas nang ilang beses hanggang sa maging malinaw ang tubig.
- Sa isang 3-quart na kaserola, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang kalahati ng sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging ginintuang, mga 5 minuto. Idagdag ang kanin at 1 kutsarita ng asin at haluin upang pantay na maipamahagi. Magdagdag ng 3 1/4 tasa ng tubig at ang tinunaw na saffron, pagkatapos ay taasan ang apoy sa medium-high.
- Pakuluan ang likido, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtamang init. Takpan ang kawali at hayaang kumulo hanggang sa masipsip ang likido at lumambot ang kanin, 15-20 minuto.
- Pang-ibabaw:
Samantala, tunawin ang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, mga 15 minuto. Idagdag ang mga pasas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa uminit at bahagyang lumambot, mga 2 minuto. Itabi. - Kapag luto na ang kanin, alisin sa apoy at hayaang kumulo nang 5 minuto. Haluin gamit ang tinidor at ilipat sa isang serving platter. Budburan ng pinaghalong sibuyas at pasas at ihain.
Tala
Huwag iprito ang mga pasas nang higit sa 2 minuto, kung hindi ay masusunog ang mga ito at magiging mapait.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
