Couscous salad na may sumac, alimango, at abokado
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 363, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 4 G., kolesterol 22 mg, sosa 462 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 363, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 4 G., kolesterol 22 mg, sosa 462 mg, asukal 2 G.
Ang masaganang at masustansyang salad na ito ay sumasalamin sa mga impluwensya mula sa lutuing Iranian. Isa sa mga pangunahing sangkap nito ay ang sumac, isang pampalasa na malawakang ginagamit sa lutuing Middle Eastern. Nagbibigay ito ng maasim na lasa at mapula-pulang kulay sa mga lutuin. Bagama't ang sumac ay hindi kasing sikat na sangkap tulad ng couscous, ang dalawa ay nagsasama upang lumikha ng isang nakamamanghang resulta.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Lemon dressing (tingnan ang recipe sa ibaba)
- 30 g harissa
- 7 g tinadtad na parsley ng Italyano
- 30 g tinadtad na kulantro
- 350 g sariwang abokado, hiniwa nang pa-diced
- 220 g sariwang karne ng alimango
- 7 gramo ng sumac
- 60 g matamis na sili, hiniwa nang pa-dice
- 450 ml ng tubig
- 190 g kuskus
- 2 malaki (220g) na pinaputi na kamatis, tinanggalan ng buto, binalatan at hiniwa nang manipis
- Couscous Salad na may Sumac (recipe sa ibaba)
- 60 gramo ng watercress
- 60 ml na katas ng kalamansi
- 7 g ng dinurog na bawang
- 30 g tinadtad na shallots
- 220 gramo ng langis ng oliba
- 1 kutsarita ng sili na serrano
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: butil ng kuskus, sarsa ng harissa, sili na serrano, watercress, katas ng lemon, Abokado, matamis na paminta, karne ng alimango, sumak
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang katas ng lemon, bawang, sibuyas bombay, asin, at paminta. Idagdag ang olive oil nang walang tigil, habang hinahalo hanggang sa maging emulsified. Timplahan ang dressing ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ilagay ang couscous sa isang malaking mangkok. Pagsamahin ang tubig, harissa, parsley, cilantro, asin, at paminta sa isang kaserola at pakuluan. Ibuhos ang kumukulong tubig na may pampalasa sa couscous at takpan ng plastic wrap sa loob ng 20 minuto. Haluin ang natapos na couscous gamit ang isang tinidor.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang karne ng alimango, abokado, sumac, paprika, serrano chili, couscous, at 1/2 tasa ng lemon vinaigrette. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang watercress at hiniwang kamatis na may 1/2 tasa ng lemon dressing.
- Maglagay ng 1/2 tasa ng sumac couscous salad sa gitna ng plato. Lagyan ng humigit-kumulang 1/3 tasa ng watercress sa ibabaw. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
