Gazpacho "Macho"
Mga Boto: 1
Oras: 10 minuto
Ang nakakapreskong resipe ng sopas na gazpacho ng Espanya na ito ay hindi para sa mga mahina ang loob! Ito ay gawa sa tinadtad na kamatis na pinapanatili sa sarili nitong katas, sarsa ng cayenne pepper, at dalawang sili. Kung ang sopas ay hindi pa rin gaanong nakapagpapasigla, subukang magdagdag ng mga sariwa at walang butong sili. Ang lasa ay hindi kapani-paniwala. Dahil sa sariwang kintsay, pipino, cilantro, at katas ng lemon at dayap, ang ulam ay hindi isang ganap na mainit na sabaw, kundi isang kahanga-hangang palumpon ng lasa ng gulay, na mas pinahuhusay pa sa pamamagitan ng pagpapababa ng sopas sa refrigerator nang ilang oras.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 lata ng 900g de-latang tinadtad na kamatis sa tomato puree
- 1/4 tasa ng cayenne pepper sauce (para sa mas banayad na lasa, gumamit ng 2 kutsara)
- Kalahating pipino na walang buto, hiniwa nang pahaba
- 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang pahaba
- 2 jalapeños o serranos, tinanggalan ng buto at tinadtad nang magaspang
- 2 tangkay ng kintsay (mula sa gitna ng bungkos), hiniwa nang pahaba
- Isang dakot ng sariwang dahon ng kulantro
- Katas ng 1 lemon o dayap
- Mga hiwa ng lemon o dayap, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis, sarsa ng kamatis, mga pipino, kintsay, katas ng dayap, pamintang jalapeno, sili na serrano, sopas ng kamatis, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Paghaluin nang paunti-unti ang lahat ng sangkap sa isang food processor at i-pulse hanggang sa maging malapot na sopas. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Ibuhos ang sopas sa isang thermos at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang ihain.
Lumabas: 2.3 litro. - Ihain ang pampagana ng sopas sa mga pinalamig na baso na may hiwa ng dayap o lemon sa gilid. mga sausage sa mga skewer.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
