Berdeng gazpacho
Mga Boto: 2
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 216, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 4 G., kolesterol 17 mg, sosa 960 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 216, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 4 G., kolesterol 17 mg, sosa 960 mg, asukal 8 G.
Paghaluin ang inihaw na sili na poblano, sariwang pipino, at mint para sa masarap na sopas na gazpacho. Ang bersyong ito ng malamig na sopas ay gumagamit lamang ng mga berdeng gulay. Maaari mong i-roast ang sili na poblano nang direkta sa isang gas burner. Kapag natanggal na ang itim na balat, makikita mo ang masarap at malasang laman sa ilalim. Ihain ang gazpacho, palamutian ang bawat serving ng hiniwang kamatis na may magkakaibang kulay (pula o dilaw) o pagkaing-dagat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking sili na poblano
- 3 kutsarang extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagpapatak
- 4 na malalaking butil ng bawang, dinurog
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng mint
- 4 na pipino, binalatan, tinanggalan ng buto at tinadtad
- Katas ng 1 lemon
- 1 maliit na berde o dilaw na kamatis, tinanggal ang mga buto at pinong tinadtad
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang chives
- Bukol na karne ng alimango (hiniwa) o hiniwang lutong hipon, para sa paghahain
- Tinapay na walang crust, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sili na poblano, bawang, mint, berdeng kamatis, karne ng alimango, mga hipon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- I-grill ang sili na poblano nang direkta sa ibabaw ng gas burner, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa masunog ang buong bahagi. Bilang kahalili, i-grill ang sili sa oven. Ilipat sa cutting board, hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay balatan, tanggalin ang buto, at tadtarin.
- Initin ang olive oil sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging ginintuang, 3-5 minuto; itabi at hayaang lumamig nang bahagya.
- Ilagay ang mint, mga pipino, katas ng lemon, mantika ng bawang, at tinadtad na pamintang poblano sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Sandokin ang gazpacho sa 4 na mangkok at pantay na lagyan ng mga kamatis, berdeng sibuyas, at alimango o hipon sa ibabaw. Budburan ng olive oil.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
