Gazpacho
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 128, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 852 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 128, kabuuang taba 8 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 852 mg, asukal 8 G.
Upang labanan ang init ng tag-init, naimbento ng mga Espanyol ang mapanlikhang malamig na sopas na gazpacho. Nakakapresko, masustansya, mayaman sa bitamina at malusog na fiber, hindi na ito kailangang lutuin; ang kailangan mo lang ay de-kalidad na sariwang gulay at isang blender. Dahil sa perpektong balanse ng mga kamatis, pipino, bell pepper, mabangong herbs, at pampalasa, ang bersyong ito ng gazpacho ay masarap at balanse, na may matamis, maasim, at maanghang na lasa. Bago ihain, hayaang nakalagay ang gazpacho sa refrigerator upang maghalo ang lahat ng lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 butil ng bawang, binalatan
- 700 g hinog na kamatis, mas mabuti kung hindi hybrid ang mga uri, tinadtad nang magaspang
- 220 g na pipino, binalatan, tinanggalan ng buto at tinadtad nang magaspang
- 2 berdeng sibuyas (puti at berdeng bahagi), tinadtad nang magaspang
- Kalahating berdeng bell pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad nang magaspang
- 1/4 jalapeño, tinadtad nang magaspang (kung gusto mo ng mas maanghang, iwanan ang mga buto)
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang mint
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil + dagdag para sa paghahain
- 1 kutsarang suka ng sherry
- 1.5 tasa ng pinalamig na katas ng kamatis na walang asin
- 4 na kubo ng yelo
- 4 na kutsarang hiniwang pipino, para sa paghahain (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis, mga pipino, matamis na paminta, pamintang jalapeno, berdeng sibuyas, suka ng sherry, katas ng kamatis, perehil, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang cutting board, budburan nang bahagya ang bawang ng kaunting asin at, gamit ang patag na bahagi ng isang malaking kutsilyo, durugin ito hanggang maging pustiso.
- Pagsamahin ang giniling na bawang, kamatis, tinadtad na pipino, berdeng sibuyas, bell peppers, jalapeños, parsley, at mint sa isang malaking mangkok. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang olive oil at sherry at haluing mabuti.
- Idagdag ang kalahati ng pinaghalong gulay sa isang blender at i-blend. Idagdag ang kalahati ng katas ng kamatis at 2 ice cubes. Ibuhos sa isang malaking mangkok. Ulitin sa natitirang mga sangkap. Ilagay sa refrigerator ang gazpacho nang hindi bababa sa 1 oras upang hayaang maghalo ang mga lasa.
- Isawsaw ang sopas sa mga pinalamig na mangkok, patakan ng olive oil, budburan ng hiniwang pipino, kung gagamitin, at ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
