Steak Salad na may Tzatziki Sauce
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 470, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 9 G., kolesterol 75 mg, sosa 85 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 470, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 9 G., kolesterol 75 mg, sosa 85 mg, asukal 5 G.
Gumawa ng masaganang salad na istilong Mediteraneo na may bulgur, sariwang gulay, inihaw na steak, at Greek tzatziki sauce. Ginagawa itong nakakabusog, masustansya, at puno ng mahahalagang fiber dahil sa bulgur. Ang lutong bulgur ay hinahalo sa hiniwang mga pipino, kamatis, at mga herbs at inihahain sa ibabaw ng ginadgad na letsugas, na nilagyan ng mga hiwa ng flank steak. Para matiyak ang makatas at malambot na karne ng baka, ang steak ay binabad sa wine vinegar na hinaluan ng herbs bago i-ihaw. Lagyan ito ng Greek yogurt sauce, hinaluan ng tinadtad na sariwang pipino at bawang, at kainin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 maliit na flank steak (mga 0.5 kg)
- 1/4 tasa ng suka ng pulang alak
- 3 kutsarang extra-virgin olive oil + dagdag para sa pag-iihaw
- 1 kutsarita ng pinatuyong mint
- 1 maliit na butil ng bawang, ginadgad
- 1 tasa ng bulgur
- 0.5 tasa ng low-fat na Greek yogurt
- 2 pipino (1 kinudkod, 1 hinati at hiniwa nang manipis sa kalahating buwan)
- 4 na Campari o iba pang maliliit na kamatis, hiniwa sa apat na bahagi
- 0.5 tasa ng sariwang perehil, ginutay-gutay
- 1 maliit na ulo ng romaine lettuce, tinadtad (mga 6 na tasa)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga groat ng bulgur, mga kamatis, mga pipino, litsugas na romaine, suka ng alak, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang suka, 1 kutsarang olive oil, mint, at kalahati ng bawang; timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang steak at hayaang ma-marinate ng 10 minuto.
- Lutuin ang bulgur ayon sa mga direksyon sa pakete. Samantala, painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init. Gawin ang tzatziki sauce. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang yogurt, ginadgad na pipino, 1 kutsarang tubig at olive oil, at ang natitirang bawang; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
- Pahiran ng olive oil ang grill grate. Alisin ang steak mula sa marinade at patuyuin. I-grill hanggang sa lumitaw ang malutong na marka, 6-7 minuto. Baliktarin at ipagpatuloy ang pag-iihaw hanggang sa lumitaw ang malutong na marka sa kabilang panig, 5-6 minuto para sa medium-rare. Ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto, pagkatapos ay hiwain nang manipis nang pahalang.
- Haluin ang bulgur gamit ang isang tinidor at haluin ang natitirang 1 kutsarang olive oil, tinadtad na pipino, kamatis, at parsley; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hatiin ang salad sa mga mangkok at lagyan ng pinaghalong bulgur, steak, at tzatziki sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
