Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang resipe na ito ay para sa lahat ng mahilig sa taco at quesadilla na naghahangad na bawasan ang carbohydrates. Ang mga tortilla na ito ay gawa sa cauliflower, mozzarella, at itlog, at manipis, masarap na ginintuang kulay, at malutong. Maghanda ng sapat na dami ng mga tortilla na ito at itago ang mga ito sa refrigerator o freezer para laging available.

Mga sangkap:

• 1 maliit na ulo ng kuliplor
• 1.5 kutsarang ginadgad na mozzarella
• 3 malalaking itlog, bahagyang binati
• Langis ng gulay o oliba, para sa pagprito

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kuliplor, mga taco, mga itlog, keso mozzarella

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C.
Hakbang 2
• Tanggalin ang mga dahon at tangkay mula sa cauliflower. Hatiin ang mga bulaklak sa maliliit na piraso (kasama ang anumang makapal na bahagi ng tangkay). Ilagay ang kalahati ng cauliflower sa isang food processor kasama ang kalahati ng mozzarella. I-pulse hanggang sa maging parang kanin ang cauliflower. Ilipat sa isang malaking mangkok at ulitin sa natitirang cauliflower at mozzarella.
Hakbang 3
• Paghaluin ang cauliflower na may 1 kutsarita ng asin at hayaang nakababad sa loob ng 10 minuto. Ilipat ang pinaghalong cauliflower nang ilang beses sa isang malinis na tuwalya sa kusina at pigain ang anumang sobrang tubig. Ilipat sa isa pang malaking mangkok, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at haluin.
Hakbang 4
• Lagyan ng parchment paper ang dalawang malalaking baking sheet at lagyan ng mantika ang papel. Magsandok ng 1/4 tasa ng pinaghalong cauliflower at kutsarahin ito nang pantay sa bawat inihandang baking sheet, para makagawa ng 6 na tambak. Gamit ang iyong mga daliri, ikalat ang pinaghalong sangkap sa maayos at 12-cm na lapad na bilog (tulad ng mga regular na tortilla), siguraduhing walang mga puwang o butas.
Hakbang 5
• I-bake, iikot ang mga baking sheet at baliktarin ang kabilang panig sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa ang mga tortilla ay maging matigas at ginintuang kayumanggi sa ilalim, mga 20 minuto. Palamigin nang lubusan sa mga baking sheet. Balutin at ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw o i-freeze nang hanggang 1 buwan.
Hakbang 6
• Para gumawa ng mga taco:
  
  Magpainit ng kaunting mantika sa isang maliit na nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang tortilla at lutuin hanggang sa uminit at maging kayumanggi ang mga bahagi, mga 30 segundo bawat panig.
  
  Para gumawa ng quesadilla:
  
  Maghanda gaya ng paggawa mo ng quesadilla gamit ang mga tortilla na gawa sa mais o trigo.

Mga Boto: 4