Mga Chicken Tacos ni Heneral Tso

Mga Boto: 5

Paano Gumawa ng Chicken Tacos ni Heneral Tso

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang mga Tex-Mex tacos na may Asian filling ay isang kombinasyon na nakakabighani dahil sa kanilang hindi inaasahan at masaganang lasa, kahanga-hangang presentasyon, at kadalian ng paghahanda. Ang lahat ng sangkap ng mga tacos na ito—ang chicken filling, ang coleslaw, at ang sour cream sauce—ay inihanda sa istilong Asyano, partikular na hango sa Chinese-American dish na General Tso's Chicken, kung saan ang mga piraso ng pritong manok ay inihahain sa matamis at maanghang at malagkit na sarsa. Inaalis ng resipe na ito ang pangangailangang iprito ang manok; mas simple ito: gumamit ng rotisserie chicken, gilingin ito, at ihalo sa Asian sauce. Ang mga tacos na may palamang ay nilagyan ng ginutay-gutay na keso, inihurno upang matunaw ang keso, at inihahain kasama ng coleslaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Ensalada ng repolyo

2 kutsarang suka ng bigas
2 kutsarang tinadtad na adobong luya + 1 kutsarang likido
1 kutsarang toyo
1 kutsarang maitim na langis ng linga
6 na tasa ng pinong ginutay-gutay na puting repolyo
0.5 tasa ng sariwang dahon ng cilantro
4 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
1 Fresno pepper, hinati at tinanggalan ng buto

Maasim na krema

3/4 tasa ng sour cream
2 kutsarita ng mainit na garlic paste
Katas ng 2 kalamansi

Tako

1/4 tasa ng sarsa ng hoisin
1/4 tasa ng aprikot na jam
2 kutsarang suka ng bigas
1 kutsarang toyo
1 kutsarang sili na bawang na paste
1 kutsarang maitim na langis ng linga
2 kutsarita ng ginadgad na sariwang luya
3 kutsarang tinadtad inihaw na manok walang balat
10 bulsa ng taco
1.5 tasa ng ginadgad na pepper jack cheese

Para sa paghahain

Mga hiwa ng dayap
Mga sariwang dahon ng kulantro
Puting linga
Itim na buto ng linga

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, inihaw na manok, puting repolyo, Paminta ng Fresno, dayap, langis ng linga, bawang, berdeng sibuyas, ugat ng luya, keso na pepper jack, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C.
Ensalada ng repolyo:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang suka ng bigas, adobong luya, likidong luya, toyo, at langis ng linga. Idagdag ang repolyo, cilantro, berdeng sibuyas, at sili at haluing mabuti. Timplahan ng asin, kung nais. Ilagay sa refrigerator habang inihahanda ang mga tacos.

Maasim na krema:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sour cream, chili garlic paste, at katas ng dayap, timplahan ng asin. Ilagay sa refrigerator habang inihahanda ang mga tacos.

Tako:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang hoisin sauce, apricot jam, suka ng bigas, toyo, chili garlic paste, sesame oil, at luya. Itabi ang halos sangkatlo ng sarsa sa isang maliit na mangkok. Idagdag ang manok sa malaking mangkok at haluin para mabalutan.
Ilagay ang mga taco pocket sa isang 9x13-pulgadang baking dish. Lagyan ng palaman ng manok. Budburan ng ginadgad na keso. I-bake hanggang sa matunaw at bumula ang keso, 8-10 minuto.
Lagyan ng repolyo at sour cream sa ibabaw at ihain kasama ng mga hiwa ng dayap, dahon ng cilantro, puti at itim na linga, at ang natitirang sarsa.