Chicken Salad na may Avocado Sour Cream at Quinoa sa isang Garapon

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Salad na may Manok, Avocado, at Quinoa Sour Cream sa Isang Garapon

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na salad

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 10 servings
Kaloriya 275, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 4 G., kolesterol 37 mg, sosa 387 mg, asukal 3 G.

Ang masarap at nakakabusog na salad na ito na inspirasyon ng Mexico ay perpekto para dalhin sa trabaho para sa isang masigla, malusog, at pangmatagalang pananghalian na nakapagpapasigla. Pagsamahin ang lahat ng sangkap—lutong quinoa, ginadgad na inihaw na manok, inihaw na mais, black bean salsa, sariwang cilantro, avocado sour cream, at binalatang buto ng kalabasa—sa isang garapon. Bago ihain, lagyan ng tortilla chips at kaunting kalamansi ang salad. Pinakamainam na ihanda ang salad na ito sa malapad na bibig, 18-onsa na mason jars. Para makatipid ng oras, maaari kang magluto ng malaking batch ng quinoa at i-freeze ang mga natira.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3/4 tasa ng pulang quinoa
0.5 tasa ng dahon ng cilantro at malambot na tangkay, tinadtad nang pino + mga sanga para sa paghahain
1 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
1 kutsarang langis ng oliba
1 matigas na abokado, hiniwa sa kalahati, tinanggalan ng buto at hiniwa sa malalaking piraso
1/4 tasa ng sour cream
3 kutsarang gadgad na parmesan
Katas ng 1 kalamansi + 1 kalamansi na hiniwa sa 4 na piraso
Isang kurot ng cayenne pepper
1 1/2 tasa ng frozen na inihaw na mais, lasaw
2 tasa ng ginadgad na inihaw na manok (mga kalahating manok; 12 ans.)
1 kutsara. salsa ng itim na patani
1/4 tasa ng toasted salted pumpkin seeds (tinanggalan ng balat)
2 tasa ng tortilla chips, pinaghiwa-hiwalay
Mga espesyal na kagamitan: 4 na kalahating litrong garapon na may malapad na leeg at takip

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: quinoa, kulantro, berdeng sibuyas, Abokado, kulay-gatas, Kesong Parmesan, dayap, giniling na sili na cayenne, mais, inihaw na manok, sarsa ng salsa, buto ng kalabasa, mga chips, tortilla

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang quinoa:

Pagsamahin ang quinoa at 1 1/4 tasa ng tubig sa isang malaking kaserola at pakuluan sa katamtamang init. Takpan, hinaan ang init sa katamtaman, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang quinoa (lumuwa ang mga tangkay) at halos nasipsip na ang tubig, sa loob ng 20-25 minuto. Salain ang anumang sobrang tubig. Haluin ang cilantro, berdeng sibuyas, olive oil, at 1/2 kutsarita ng asin. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Palamigin ang quinoa, takpan, at ilagay sa refrigerator nang hanggang 2 araw. I-microwave, haluin nang isang beses, sa loob ng mga 2 minuto.
Gumawa ng abokado na kulay-gatas:

Pagsamahin ang abokado, sour cream, Parmesan, katas ng dayap, 1-2 kutsarang tubig, cayenne pepper, at 3/4 kutsaritang asin sa isang food processor o blender at iproseso hanggang sa makinis at mag-creamy.

Kung nagyelo pa ang mais, initin itong muli sa microwave nang mga 1 minuto.
Paghaluin ang mga salad:

Hatiin nang pantay ang quinoa sa apat na garapon na may malapad na bibig na may sukat na 18-onsa, pagkatapos ay salitan na ipatong ang mga ito kasama ng mais, manok, salsa, abokado at sour cream, at mga buto ng kalabasa. Ilagay ang dinurog na tortilla chips (mga 1/4 tasa bawat serving) at mga hiwa ng dayap sa magkakahiwalay na maliliit na lalagyan.
Bago kainin, ilipat ang laman ng garapon sa isang malaking mangkok, idagdag ang tortilla chips at pigain ang katas ng dayap at haluin hanggang sa maghalo.