Mga burger na inihaw na karne ng baka at kabute
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 4
Kaloriya 691, kabuuang taba 48 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 33 G., hibla 3 G., kolesterol 147 mg, sosa 715 mg, asukal 6 G.
Laki ng serving: 1 sa 4
Kaloriya 691, kabuuang taba 48 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 33 G., hibla 3 G., kolesterol 147 mg, sosa 715 mg, asukal 6 G.
Hindi lahat ng giniling na karne ng baka at gulay ay sapat na matibay para sa pag-ihaw, kung hindi man ay madalas na naaapektuhan ang kanilang lasa. Ang bersyong ito ng burger patties ay puno ng mala-karneng kabute at kamote. Ang kaunting itlog at cornstarch ay nakakatulong upang manatiling magkakasama ang mga ito kapag inihaw. Ihain ang mga ito kasama ng masasarap na toppings tulad ng zesty pepper jack cheese, inihaw na poblano peppers, adobong jalapeños, at pritong green onion mayo. Makakakuha ka ng makatas na burger na magugustuhan ng lahat.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 110 g kamote, binalatan at hiniwa nang pa-dice (kalahati ng maliit na tubo)
- 110 g cremini mushrooms, tinabas at hiniwa sa apat na bahagi
- 450 g ng giniling na karne ng baka na may 20% na taba
- 1 malaking itlog, bahagyang binati
- 2 kutsarita ng cornstarch
- 1 bungkos ng berdeng sibuyas (mga 6 na maliliit na berdeng sibuyas)
- 1 katamtamang laki ng sili na poblano, hiniwa nang pahaba, tinanggal ang mga buto
- 1 kutsarang canola oil, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa mga grill grates
- 4 na linga na hamburger buns, hiniwa nang pahalang
- 4 na hiwa ng pepper jack cheese (mga 60 g)
- 1/3 tasa ng mayonesa
- Pinong ginadgad na balat at katas ng kalahating dayap
- 1/4 tasa ng adobong singsing na jalapeño
- 4 na dahon ng letsugas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, Mga kabute na Crimini, giniling na karne ng baka, mga itlog, almirol, berdeng sibuyas, sili na poblano, mga tinapay na hamburger, keso na pepper jack, mayonesa, dayap, pamintang jalapeno, litsugas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
- I-pulse ang kamote sa isang food processor hanggang sa pantay na maputol, kakayod ang mga gilid ng mangkok gamit ang spatula kung kinakailangan, mga 10 pulso. Ilipat sa isang malaking mangkok. I-pulse ang mga mushroom sa isang food processor hanggang sa pantay na maputol, kakayod ang mga gilid ng mangkok gamit ang spatula kung kinakailangan, mga 8 pulso. Idagdag sa mangkok kasama ang kamote kasama ang giniling na karne ng baka, itlog, cornstarch, 1 kutsaritang asin, at itim na paminta ayon sa panlasa, pagkatapos ay haluin gamit ang iyong mga kamay upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap. Bumuo ng pinaghalong karne sa 4 na patty, bawat isa ay may diyametro na mga 10 cm. Timplahan ang bawat panig ng kaunting asin at bagong giling na itim na paminta; itabi.
- Paghaluin ang berdeng sibuyas at sili na poblano na may mantika. I-grill ang berdeng sibuyas hanggang sa bahagyang masunog, baliktarin gamit ang sipit, 1 hanggang 2 minuto. Ilipat sa isang cutting board. I-grill ang mga sili na poblano, baliktarin paminsan-minsan, hanggang sa masunog at lumambot, mga 8 minuto. Ilipat sa isang cutting board. I-toast ang mga hamburger bun sa grill hanggang sa maging golden brown at may marka, mga 30 segundo. Ilipat sa isang serving platter.
- Bahagyang pahiran ng mantika ang grill grate. Ilagay ang mga patties sa grill at lutuin nang walang takip, hanggang sa maging maayos ang ilalim, nang 3 hanggang 4 na minuto. Maingat na baligtarin ang mga patties gamit ang isang metal spatula at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging golden brown, nang 2 minuto pa. Lagyan ng isang hiwa ng keso ang bawat patty, pagkatapos ay takpan at lutuin hanggang sa matunaw ang keso at maging medium-rare ang patty, mga 1 minuto pa. Ilipat ang mga patties sa ibabang kalahati ng mga bun.
- Hiwain nang manipis ang berdeng sibuyas at ilagay ang mga ito sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng mayonnaise, balat at katas ng dayap, kaunting asin, at kaunting dinikdik na itim na paminta. Ikalat ang timpla sa itaas na bahagi ng mga tinapay. Hiwain nang manipis ang poblano pepper at ilagay ito sa ibabaw ng mga patty sa mga tinapay. Pantay na ilagay ang adobong jalapeño at dahon ng letsugas sa ibabaw. Lagyan ng mga itaas na bahagi ng mga tinapay sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
