Pabo sa Marsala sauce na may lemon broccolini
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 452, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 2 G., kolesterol 72 mg, sosa 542 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 452, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 2 G., kolesterol 72 mg, sosa 542 mg, asukal 0 G.
Ang mga chop ng dibdib ng pabo ay nagtataglay ng hindi kapani-paniwalang lasa at aroma ng mga kabute at alak na Marsala, na ginagamit sa paggawa ng sarsa ng Marsala. Iprito ang mga chop, pagkatapos ay gamitin ang natitirang katas at anumang natitirang piraso sa ilalim upang makagawa ng sarsa ng Marsala na may mga cremini mushroom (button-capped button mushroom). Ihain ang pabo kasama ang sarsa, na pinalamutian ng ginisang broccolini at lemon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 340 gramo ng brokuli
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 lemon, hiniwa sa kalahati (hiwain nang manipis ang isang kalahati, pigain ang katas mula sa kabilang kalahati)
- 2 kutsarang unsalted butter
- 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 4 na tasa ng manipis na hiniwang cremini mushrooms (mga 12 ans.)
- 600 g na hiwa ng dibdib ng pabo, hiniwa
- 1 tasa ng premium na harina
- 2/3 tasa ng tuyong Marsala
- 2/3 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pabo, Mga kabute na Crimini, brokoli, pulang alak, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven para i-broil. Ihalo ang broccolini sa isang baking sheet na may 1 kutsarang olive oil, 1/4 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta; lagyan ng hiwa ng lemon.
- I-grill hanggang sa lumambot ang broccolini at nagsisimula pa lamang masunog, 5 hanggang 6 na minuto. Itabi at takpan upang mapanatiling mainit.
- Samantala, painitin ang 1 kutsarang mantikilya at bawang sa isang nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang mga mushroom at lutuin hanggang sa maging golden brown at matuyo ang likido, mga 6 na minuto. Ilipat ang mga mushroom sa isang mangkok.
- Kung kinakailangan, durugin ang pabo hanggang sa maging pantay ang kapal. Sa isang mababaw na lalagyan, pagsamahin ang harina, 1/2 kutsaritang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Isawsaw ang harina sa pabo. Initin ang 1 kutsarang olive oil sa isang kawali sa katamtamang init.
- Idagdag ang kalahati ng mga hiwa at lutuin hanggang sa maging kayumanggi, 2-3 minuto bawat panig; ilipat sa isang plato. Ulitin sa natitirang 1 kutsarang olive oil at mga hiwa; ilipat sa isang plato.
- Taasan ang apoy sa mataas. Idagdag ang alak sa kawali at hayaang kumulo hanggang sa mabawasan ng kalahati, 2 minuto. Idagdag ang sabaw at hayaang kumulo hanggang sa mabawasan ng kalahati, 4 na minuto. Idagdag ang mga kabute at ang natitirang 1 kutsarang mantikilya.
- Alisin sa apoy at haluin ang parsley at 1 kutsarang katas ng lemon. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng pabo at ihain kasama ng broccolini.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
