Gamja: Korean Hotdog

Mga Boto: 3

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na corn dog

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 22 servings
Kaloriya 352, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 1 G., kolesterol 25 mg, sosa 325 mg, asukal 6 G.

Ang Gamja corn dogs ay isang sikat na street food sa Korea. Ito ay mga hotdog na nakalagay sa sticks na binalutan ng corn batter at nilagyan ng deep-fried French fries. Para mas madaling mabalutan ang mga hotdog, ibuhos ang batter sa isang mataas na baso at isawsaw ang mga hotdog sa batter. Isawsaw ang iyong Korean hotdogs sa ketchup at mustard at mag-enjoy!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

6 na longganisa
1 pakete (900g) frozen crinkle-cut French fries, tinunaw at hiniwa sa 1cm na piraso.
3 1/4 tasa ng harina ng tinapay, dagdag pa para sa pag-aalis ng alikabok
0.5 tasa ng asukal
1/4 tasa ng harina ng mais
1 kutsarang baking powder
1.5 tasa ng buong gatas + dagdag pa kung kinakailangan
2 malalaking itlog
Ketchup at mustasa, para sa paghain
Langis ng rapeseed, para sa malalim na pagprito
Mga espesyal na kagamitan6 na tuhog na kahoy, 20 cm ang haba; termometro para sa pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga longganisa, Pranses na fries, harina ng tinapay, harina ng mais, mga itlog, gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Patuyuin ang mga longganisa at tusukin ang bawat isa nang tatlong-kapat gamit ang 20cm na tusok na kahoy. Itabi. Ilagay ang fries sa isang malaki at mababaw na lalagyan o baking sheet.
Sa isang malaki at makapal na kaserola na may makapal na ilalim, painitin ang 3 hanggang 4 na pulgada ng mantika sa katamtamang apoy hanggang sa ang thermometer para sa pagprito ay lumabas na 350°F (175°C).

Samantala, sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, asukal, cornmeal, baking powder, at 1 kutsarang asin. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang gatas at mga itlog. Idagdag ang likido sa pinaghalong harina at haluin hanggang sa lumambot. Magdagdag ng kaunting gatas kung kinakailangan upang lumuwag ang masa. Ibuhos ang masa sa isang mataas na baso para sa tubig. Budburan ng kaunting harina sa isang plato para sa pagbabalot sa mga sausage.
Una, balutin ang longganisa sa harina, pagkatapos ay isawsaw ito sa baso na may batter at dahan-dahang iling habang tinatanggal mo ito; hayaang tumulo pabalik sa baso ang sobrang batter. Alisin ito nang maingat, dahil ang batter ay malagkit. Kapag nabalutan na nang lubusan ang longganisa, balutin ito ng French fries upang mabalutan ito nang lubusan. Idiin nang maigi ang fries sa longganisa upang maiwasan itong mahulog. Ulitin sa isa pang longganisa.
Ilagay ang bawat longganisa, isa-isa, sa mainit na mantika at iprito, binabaligtad, hanggang sa maging golden brown, 3-4 minuto bawat serving. Alisin ang mga longganisa gamit ang sipit at ilipat sa isang wire rack o platong may lining na paper towel para maalis ang sobrang taba; timplahan ng asin.
Ipagpatuloy ang paglalagay ng batter sa mga hotdog at fries at pagprito nang tig-dalawa, dagdagan pa ng batter kung kinakailangan. Ihain ang mga hotdog kasama ng ketchup at mustard para sa pagsawsaw.

May-akda ng resipe - Si Jackie Ji Yoon Park ay isang food stylist at recipe developer sa Food Network.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Pagprito nang malalim / Mabilis na pagkain / Mga hotdog / Mga pampagana / Mga Sandwich / Lutuing Asyano / Lutuing Koreano

Mga katulad na recipe