Quiche na may leeks, bacon at gruyere na walang masa

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Leek, Bacon, at Gruyere Quiche na Walang Masa

Oras: 2 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6-8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 10
Kaloriya 262, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 6 G., hibla 0 G., kolesterol 127 mg, sosa 269 mg, asukal 3 G.

Kung ikaw ay nasa gluten-free diet o gusto mo lang gumawa ng quiche nang walang abala, maaari mo itong i-bake nang walang pastry sa isang pie pan, na binudburan ng ginadgad na keso Parmesan bago ito i-bake. Kapag na-bake na, ito ay lumilikha ng manipis na crust, na bumabalot sa malambot at matigas na egg custard na may malambot na leeks, maalat na piraso ng pritong bacon, at maraming malasutlang Swiss cheese. Hiwain ang quiche kapag ito ay ganap nang lumamig at ihain ito para sa almusal, magaan na hapunan, o bilang meryenda lamang.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 katamtamang laki ng leeks, puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang
1.5 kutsarita ng magaspang na asin
170 g manipis na hiwa ng bacon (6-8 piraso)
4 na kutsarang unsalted butter, pinalambot
2 kutsarang gadgad na bagong gadgad na parmesan
2 tasa ng cream na may 10% na taba
2 malalaking itlog
2 malalaking pula ng itlog
Isang kurot ng sariwang gadgad na nutmeg
110 g ginadgad na Gruyere o Swiss cheese, mga 1 kutsara.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga leeks, bacon, mantikilya, Kesong Parmesan, krema, mga itlog, nutmeg, Kesong Gruyere, Kesong Swiss

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Putulin ang mga leeks sa ugat, iwanang buo ang mga dulo upang magdikit ang mga dahon, pagkatapos ay hiwain ang bawat tangkay sa kalahati nang pahaba. Banlawan nang mabuti sa ilalim ng umaagos na tubig upang maalis ang anumang buhangin na nakaipit sa pagitan ng mga dahon. Hiwain ang bawat kalahati sa 8-cm na piraso upang magdikit pa rin ang mga dahon. Ilagay ang mga leeks sa isang malaking kawali, lagyan ng sapat na tubig upang matakpan, at 1 kutsarita ng asin. Lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot ang mga leeks, mga 6 na minuto. Salain ang anumang sobrang tubig, magdagdag ng 2 kutsarang mantikilya, at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid ng mga leeks.
Iprito ang bacon sa katamtamang laki ng kawali hanggang malutong. Ilipat sa mga tuwalya ng papel para maalis ang sobrang taba.

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng 2 kutsarang mantikilya ang isang 9-pulgada (22 cm) na babasaging lalagyan ng pie na gawa sa salamin o seramiko at budburan nang pantay ng ginadgad na keso Parmesan. Ilagay ang lalagyan sa isang baking sheet.
Sa isang malaking panukat na baso, pagsamahin ang cream, mga itlog, at mga pula ng itlog. Timplahan ng 0.5 kutsaritang asin, itim na paminta, at nutmeg ayon sa panlasa. Budburan ng kalahati ng Gruyère cheese nang pantay sa kawali, durugin ang pritong bacon, at budburan ng natitirang keso. Ilagay ang mga leeks, nakataas ang pritong bahagi, sa ibabaw ng keso at ibuhos ang pinaghalong cream sa mga ito.
Ihurno hanggang sa tumigas ang quiche sa gitna, mga 40-50 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan bago ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Pan / Almusal / Marso 8 / Pasko ng Pagkabuhay / Mga pangunahing putahe / Mga kaserola / Mga itlog at mga produkto ng gatas / / Food Network - mga recipe / Lutuing Europeo

Mga koleksyon ng resipe