Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang pritong bacon at leeks ay nagdaragdag ng kahanga-hangang lasa sa mga cheese toasties na ito. Ang pinaghalong sibuyas ay ipinapahid sa mga hiwa ng toasted bread at binuhusan ng makapal at creamy cheese sauce. Ihain ang mga toasties kasama ng magaan na watercress salad sa isang maasim na vinaigrette.

Mga sangkap:

• 4 na hiwa ng bacon, hiniwa nang pahaba
• 1 leek (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang), hiniwa nang manipis at hinugasan nang mabuti
• 0.5 tasa ng gatas
• 2 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
• 1 kutsarita ng pulbos ng mustasa
• 2 tasa ng ginadgad na sobrang matalas na cheddar (mga 220 g)
• 2 malalaking pula ng itlog
• 1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
• 6 na makapal na hiwa ng sourdough bread (o iba pang crusty bread)
• 1 bungkos ng watercress, pinutol ang matigas na dulo
• 2 kutsarita ng pulang suka ng alak

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

tinapay na sourdough, mga toast, bacon, mga leeks, sarsa ng keso, suka ng alak, watercress, keso na cheddar, pulbos ng mustasa, gatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang katamtamang laki ng nonstick skillet, lutuin ang bacon sa katamtamang init, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa maging malutong, sa loob ng 6-8 minuto. Itapon ang 1.5 kutsarita ng tinapyas na taba. Idagdag ang mga leeks sa kawali kasama ang bacon at lutuin hanggang sa lumambot, mga 3 minuto. Timplahan ng asin at paminta at itabi.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang gatas, 1 kutsarang mantikilya, at mustard powder. Initin sa katamtamang apoy hanggang sa matunaw ang mantikilya. Unti-unting idagdag ang keso, haluin hanggang sa matunaw, ngunit huwag hayaang kumulo ang sarsa. Maaaring magmukhang hiwalay ang sarsa. Idagdag ang mga pula ng itlog at lutuin, hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, 3-5 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang Worcestershire sauce, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 3
• I-toast ang tinapay at pahiran ng natitirang 1 kutsarang mantikilya; hatiin sa kalahati. Lagyan ng pinaghalong bacon at leek sa ibabaw, pagkatapos ay ibuhos ang cheese sauce. Haluin ang watercress, suka, at ang natirang bacon drippings (initin muli kung kinakailangan); timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain kasama ng toast.

Mga Boto: 1