Posole na may pinausukang baboy
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 470, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 24 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 5 G., kolesterol 45 mg, sosa 1368 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 470, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 24 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 5 G., kolesterol 45 mg, sosa 1368 mg, asukal 4 G.
Ang Posole ay isang masaganang nilaga na ginagawa sa buong Mexico. Bagama't maraming baryasyon, ang mga pangunahing sangkap ay karne at hominy corn. Ang pinatuyong sili na guajillo ay nagbibigay sa sopas ng matingkad na pulang kulay at kaaya-ayang anghang na magandang ipares sa pinausukang baboy. Ihain ang bawat serving kasama ng sariwang sibuyas, labanos, at cilantro para sa nakakapreskong lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 pinatuyong guajillo peppers, tinanggal ang tangkay at buto (opsyonal)
- 4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 2 natural na pinausukang pork chops na may buto, na may bigat na 280 g bawat isa (huwag itapon ang mga buto)
- 1 puting sibuyas, hiniwa nang pa-diced + dagdag para sa paghahain
- 5 butil ng bawang, tinadtad
- 1 dahon ng laurel
- 1 kutsarang pinatuyong oregano (mas mainam kung Mexicano)
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 2 x 14 oz lata ng hominy white corn, hinugasan
- Manipis na hiniwang labanos at sariwang cilantro, para sa paghain
- Mga hiwa ng dayap, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lomo ng baboy, sili na guajillo, mais na gawa sa hominy, labanos, dayap, dahon ng laurel, oregano, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang isang katamtamang laki ng kaserola sa mataas na apoy hanggang sa uminit nang husto, mga 1 minuto. Idagdag ang sili at lutuin, habang pinipiga gamit ang spatula, nang mga 1 minuto. Magdagdag ng 1 tasa ng sabaw ng manok at pakuluan. Alisin sa apoy at itabi.
- Initin ang mantika sa isang malaking kaserola o Dutch oven sa mataas na apoy. Idagdag ang mga buto ng baboy at lutuin, binabaligtad, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang magkabilang panig, mga 2 minuto. Idagdag ang sibuyas, bawang, at dahon ng laurel at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 2 minuto. Idagdag ang oregano at cumin at lutuin ng 30 segundo. Idagdag ang natitirang 3 tasa ng sabaw ng manok at ang hominy corn. Takpan at hayaang kumulo nang mahina.
- Haluin ang sabaw kasama ang sili hanggang sa lumambot; ilagay sa kaserola. Patuloy na pakuluan nang walang takip sa loob ng 10 minuto. Alisin ang mga buto ng baboy at dahon ng laurel mula sa kaserola. Idagdag ang hiniwang baboy at initin nang mga 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Budburan ng tinadtad na sibuyas, labanos, at cilantro ang bawat serving ng sabaw. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
