Striped sea bass sa creamy sauce na may mushroom
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 585, kabuuang taba 36 G., mga saturated fat 18 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 5 G., kolesterol 220 mg, sosa 1057 mg, asukal 11 G.
Kaloriya 585, kabuuang taba 36 G., mga saturated fat 18 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 5 G., kolesterol 220 mg, sosa 1057 mg, asukal 11 G.
Anumang matigas na puting isda, tulad ng striped bass, ay mainam para sa resipe na ito. Igisa nang bahagya ang mga fillet, pagkatapos ay tapusin ang pagluluto sa creamy wine sauce na may mga mushroom, shallots, at thyme. Ihain na may mga sariwang herbs.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 kutsarang unsalted butter
- 5 malalaking shallots, hiniwa nang manipis
- 2 sariwang tangkay ng thyme
- 280 g ng mga champignon, hiniwa sa 4 na piraso
- 4 na guhit na fillet ng sea bass, 170g bawat isa (2.5cm ang kapal)
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 3/4 tasa ng tuyong puting alak
- 3/4 tasa ng makapal na krema
- Tinadtad na sariwang parsley o chives, para sa paghahain (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sea bass, mga kabute ng champignon, puting alak, krema, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kawali, painitin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga shallots at thyme at lutuin hanggang sa maging translucent ang mga shallots, mga 7 minuto; timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang mga mushroom at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 8 minuto. Itapon ang thyme.
- Samantala, timplahan ang isda ng asin at paminta. Sa isa pang malaking kawali, painitin ang mantika sa katamtamang apoy. Ilagay ang balat ng isda na nakababa at lutuin hanggang sa maging malutong ang balat, 3-4 minuto; ilipat sa isang plato. Idagdag ang alak sa kawali at kalkasin ang anumang kayumangging piraso gamit ang isang kutsarang kahoy. Bawasan ang init ng alak hanggang sa maging mala-sirop, 2-3 minuto. Idagdag ang krema at lutuin hanggang sa bahagyang lumapot, 2-3 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ibuhos ang creamy sauce sa ibabaw ng mga mushroom sa kawali, pagkatapos ay idagdag ang isda, nakataas ang balat. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa maging matigas at hindi matakpan ng tubig ang isda, mga 5-7 minuto. Budburan ng mga herbs, kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
