Perpektong Quinoa

Mga Boto: 1

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 199, kabuuang taba 7 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 3 G., kolesterol 0 mg, sosa 375 mg, asukal 0 G.

Mayroong iba't ibang uri ng quinoa. Pula, puti, itim, o tricolor man ang piliin mo, lahat ay angkop para sa simple at hindi malilimutang resipe na ito. Makakakuha ka ng malambot at malutong na ulam sa bawat pagkakataon. Ang Quinoa ay natural na nababalutan ng mapait na sangkap na tinatawag na saponin, na siyang nagtataboy sa mga mandaragit. Bagama't karamihan sa mga quinoa na mabibili sa merkado ay binabanlawan na, mainam na banlawan itong muli nang mabilis sa malamig na tubig bago lutuin. Magluto ng malaking batch ng quinoa at iimbak ito sa refrigerator para sa mabilisang mga salad, mangkok, at iba pang mga ulam sa buong linggo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.5 tasa ng quinoa
3 tasa ng tubig/sabaw ng manok o gulay na may kaunting asin
2 kutsarang extra virgin olive oil
1 dahon ng laurel

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: quinoa, dahon ng laurel

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Banlawan ang quinoa gamit ang isang pinong salaan sa ilalim ng malamig na tubig, habang hinahalo gamit ang iyong mga kamay, nang mga 30 segundo. Salain.

Opsyonal ang hakbang na ito, ngunit talagang inilalabas nito ang lasa ng quinoa. Ibuhos lamang ang quinoa sa isang kaserola sa katamtamang apoy at haluin nang mga 4 na minuto, hanggang sa maging golden brown—bantayan itong mabuti para hindi masunog. Maaari ka ring magpainit ng ilang kutsarita ng olive, vegetable, o grapeseed oil sa kawali para sa dagdag na lasa.

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang tubig o sabaw, olive oil, dahon ng laurel, at 1.5 kutsarita ng asin at pakuluan. Maaari ka ring magdagdag ng tuyong puting alak para sa lasa. Idagdag ang quinoa at haluin, gamit ang proporsyon na 1 tasa ng quinoa sa 2 tasa ng likido. Pakuluan.

Pagkatapos ay hinaan ang apoy sa mahina upang dahan-dahang kumulo ang tubig. Takpan at lutuin ng 15 minuto. Alisin ang kawali sa apoy at hayaang nakababad ng 5 minuto.

Haluin ang quinoa gamit ang tinidor. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Alisin at itapon ang dahon ng laurel. Kung gagawa ng quinoa nang mas maaga, ilagay ito sa isang baking sheet na may parchment lined upang ihinto ang pagluluto at hayaang lumamig. Pagkatapos ay ilipat sa isang lalagyan, isara nang mahigpit, at ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw.