Baboy na Espanyol na may mga Chickpeas
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 440, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 6 G., kolesterol 100 mg, sosa 880 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 440, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 6 G., kolesterol 100 mg, sosa 880 mg, asukal 1 G.
Ang makatas na pork tenderloin ay pinapahiran ng paprika at cumin, piniprito hanggang malutong, at pagkatapos ay pinapakuluan kasama ng mga chickpeas at bell peppers sa magaan na sarsa ng kamatis hanggang lumambot. Malambot at makatas ang karne. Ihain ang baboy at chickpeas kasama ng pritong berdeng sibuyas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa sa kalahati nang pahaba
- 3 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarita ng pinausukang paprika (matamis o maanghang)
- 1 malaking pork tenderloin (mga 700 g)
- 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1 lata (425 g) ng de-latang tinadtad na kamatis, patuluin ang katas sa isang hiwalay na lalagyan
- 1 lata (425g) de-latang chickpeas, itapon ang likido
- 1 tasa ng de-latang inihaw na matamis na sili, pinatuyo at hiniwa nang manipis
- 1 kutsarang almond paste
- 1 kutsarita ng sherry o red wine vinegar
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang oregano
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tenderloin ng baboy, mga sisiw, mga kamatis, matamis na paminta, pasta ng almendras, suka ng alak, paprika, kumin, oregano
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven para mag-broil. Ilagay ang berdeng sibuyas sa isang baking sheet na may 1 kutsarang olive oil at 1/2 kutsarita ng asin; timplahan ng paminta ayon sa panlasa. I-grill, baliktarin, hanggang sa masunog, 8 hanggang 10 minuto.
- Samantala, pagsamahin ang cumin, paprika, at 0.5 kutsarita ng asin at itim na paminta sa isang mangkok. Gumawa ng malalim na hiwa sa gitna ng tenderloin, hiwain hanggang sa kalahati pababa. Buksan ang tenderloin na parang libro, hiwain nang pahalang sa apat na bahagi, at budburan ng pinaghalong pampalasa.
- Sa isang malaking Dutch oven, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang baboy at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang ilalim, 5 minuto; ilagay sa plato. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang olive oil at bawang sa Dutch oven. Lutuin, hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, 1 hanggang 2 minuto. Idagdag ang mga kamatis; lutuin, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot, 4 na minuto. Haluin ang tomato juice, chickpeas, at inihaw na sili. Idagdag ang baboy, nakataas ang nakakulay na bahagi, takpan, at hayaang kumulo hanggang maluto, 10 hanggang 12 minuto.
- Alisin ang baboy mula sa kawali. Haluin ang almond paste, suka, at oregano sa pinaghalong chickpea. Ihain kasama ng baboy at pritong berdeng sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
