Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Carajillo (Kape Espanyol) - detalyadong resipe.

Mga sangkap:

• 1.5 tasa ng kape
• 45 ml na orange liqueur (mas mainam kung Cointreau)
• 15 ml na liqueur na almendras (mas mainam kung Amaretto)
• 30 ml na liqueur ng kape
• 30 ml ng konyak
• Pod ng banilya
• 2 kutsarang asukal
• Isang hiwa ng dayap
• Whipped cream
• Mga chips ng tsokolate

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kape, Orange liqueur, Amaretto liqueur, ratafia, liqueur ng kape, konyak, pod ng banilya, krema, dayap, tsokolate

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilang araw bago magtimpla ng kape, hatiin ang vanilla bean sa kalahati nang pahaba at ilagay ito kasama ng asukal sa isang selyadong lalagyan. Para ihanda ang kape, painitin ang dalawang baso ng cognac. Kumuha ng hiwa ng dayap at paikot-ikot ito sa gilid ng baso para mabasa ito. Isawsaw ang gilid sa vanilla sugar.
Hakbang 2
• Ibuhos ang orange liqueur sa mga baso at sunugin ang mga ito, isa-isa, ikiling ang mga ito upang maging caramel ang vanilla sugar sa gilid. Patayin ang apoy gamit ang kaunting kape.
  
  Ibuhos ang almond liqueur, cognac, at coffee liqueur sa isang tansong kaserola at initin. Hatiin ang timpla sa dalawang baso ng cognac at dagdagan pa ng kape. Palamutian ng whipped cream, mga pinagkataman ng tsokolate, at maglagay ng straw.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Gail Gand (USA) – pastry chef at kapwa may-ari ng restawran ng TRU sa Chicago