Sili na may chicken curry at sriracha sauce
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 558, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 33 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 13 G., kolesterol 115 mg, sosa 1295 mg, asukal 19 G.
Kaloriya 558, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 33 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 13 G., kolesterol 115 mg, sosa 1295 mg, asukal 19 G.
Ang maanghang na chili con carne (o simpleng chili) na ito na may Indian twist ay isang sariwang bersyon ng isang klasikong Tex-Mex dish. Ang giniling na manok at dinurog na chickpeas ay tinimplahan ng mga jalapeño, pampalasa, at kaunting Sriracha sauce. Ang malamig na natural na yogurt at nakakapreskong dayap ay perpektong nagbabalanse sa maanghang nitong lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Chile
- 2.5 cm na ugat ng luya
- 3 butil ng bawang
- 2 jalapeño peppers
- 1 malaking puting sibuyas
- Neutral na langis ng gulay
- 450 g ng giniling na manok
- 1 kutsara (puno ng isang palad) pulbos ng sili
- 1 kutsarang 1 litro ng giniling na kumin
- 1 kutsarang giniling na kulantro
- 1.5 kutsarita ng garam masala
- 1–1.5 tasa ng sabaw ng manok
- 1 lata (400 g) hiniwang kamatis
- 1 tasa ng sarsa ng kamatis
- 3 kutsarang sarsa ng Sriracha
- 1 lata (425g) na chickpeas, pinatuyo
- Naan na may bawang
- Natunaw na mantikilya
- 2 kutsarang mango chutney + dagdag para sa paghahain
Mga inning
- Greek yogurt o sour cream
- Manipis na hiniwang berdeng sibuyas o pinong tinadtad na chives
- Mga adobong jalapeno peppers, banayad o maanghang
- Mga hiwa ng dayap, opsyonal
- Mga blue corn chips, opsyonal
- Mga dahon ng kulantro, opsyonal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na manok, mga sisiw, mga kamatis, ugat ng luya, pamintang jalapeno, garam masala, Sarsa ng Sriracha, sarsa ng kamatis, sarsa ng chutney, tinapay naan, pampalasa ng sili, kulantro, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Balatan at kudkurin o tadtarin ang luya. Balatan at tadtarin o kudkurin ang bawang. Hatiin at tanggalin ang buto ng jalapeño pepper, pagkatapos ay tadtarin nang pino. Balatan at tadtarin nang pino ang sibuyas.
- Painitin ang kaldero sa katamtamang init, lagyan ng sapat na mantika para mabalutan ang ilalim. Idagdag ang giniling na manok at igisa, durugin ang anumang bukol. Timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang luya, bawang, paminta, at sibuyas at lutuin ng ilang minuto. Idagdag ang chili powder, cumin, kulantro, at garam masala at haluin ng isa pang minuto. Idagdag ang sabaw, kamatis, tomato sauce, at Sriracha sauce. Bahagyang hinaan ang apoy hanggang sa kumulo at lumapot ang timpla.
- Ilagay ang mga chickpeas sa isang food processor at i-pulse nang 5-7 beses. Idagdag ang mga chickpeas sa sili.
- Para ihain ang naan, painitin ang kawali sa katamtamang init, budburan ng tubig, at i-toast ang naan. Pahiran ng tinunaw na mantikilya, kung nais.
- Magdagdag ng sili at, kung gagamit, magdagdag ng mango chutney. Ihain kasama ng yogurt o sour cream, berdeng sibuyas o chives, adobong jalapeños, at anumang karagdagang toppings.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
