Salad na may patong-patong na tagsibol na may asparagus sa fermented milk dressing

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Layered Spring Asparagus Salad na may Fermented Milk Dressing

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 399, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 6 G., kolesterol 202 mg, sosa 426 mg, asukal 8 G.

Kadalasang kahanga-hanga ang presentasyon ng mga patong-patong na salad, kaya ihanda ang pampagana na ito sa isang mangkok na salamin upang maipakita ang lahat ng matingkad na patong, o sa mga garapon na may malapad na bibig na kalahating litro kung gagawa ka ng mga indibidwal na bersyon para dalhin sa trabaho o sa isang piknik. Ang salad na puno ng bitamina na ito ay nagtatampok ng lahat ng pinakasariwa at pinakamalutong na sangkap ng tagsibol: pulang sibuyas, batang gulay, labanos, usbong ng broccoli, at asparagus. Patungan ang lahat at lagyan ng freeze-dried green peas, nilagang itlog, at malutong na toasted almonds sa ibabaw. Ang pinaghalong fermented milk na may sour milk, mayonnaise, at ginadgad na keso Parmesan na may mga pampalasa ay mainam para sa dressing.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 bungkos ng asparagus, pinutol sa mga dulo at hiniwa sa 2cm na piraso.
Kalahating maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
3 kutsarang puting suka ng alak
0.5 tasa ng maasim na gatas o kefir
0.5 tasa ng ginadgad na Parmesan (mga 60 g)
3 kutsarang mayonesa
1 maliit na butil ng bawang, pinong ginadgad
8 tasa ng maliit na arugula (mga 150 g)
6 na labanos, hiniwa sa kalahati
1 tasa ng broccoli o alfalfa sprouts
2 tasa ng pinatuyong berdeng gisantes o sitaw
4 na nilagang itlog, hiniwa nang pahaba
0.5 tasa ng toasted almonds, tinadtad
Mga espesyal na kagamitanisang 3-quart na mangkok na salamin na may tuwid na gilid o apat na 480-ml na garapon na malapad ang bibig na may mga takip

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: asparagus, labanos, arugula, mga gisantes, sitaw, toge, Kesong Parmesan, suka ng alak, maasim na gatas, kefir, mga itlog, almendras

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga sibuyas na may 2 kutsarang suka, malamig na tubig, at isang kurot ng asin. Hayaang nakababad nang hindi bababa sa 30 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan. Ang mga sibuyas ay magiging matingkad na kulay rosas. Salain.
Samantala, maglagay ng basket ng steamer sa ibabaw ng isang palayok ng kumukulong tubig. Idagdag ang asparagus at pasingawan hanggang sa maging matingkad na berde at malutong, 6-8 minuto. Alisin at ikalat ang asparagus sa isang baking sheet at hayaang lumamig.

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang buttermilk, Parmesan, mayonnaise, bawang, natitirang 1 kutsarang suka, 1/2 kutsaritang asin at ilang giling ng itim na paminta.
Sa isang matangkad na 3-quart na mangkok na salamin para sa isang malaking salad, o sa 4 na garapon na salamin para sa mga indibidwal na salad, ipatong ang kalahati ng arugula, pagkatapos ay idagdag ang mga sumusunod na patong: labanos, kalahati ng usbong ng broccoli, berdeng gisantes, adobong pulang sibuyas, ang natitirang arugula, ang natitirang usbong ng broccoli, asparagus, at itlog. Budburan ng almendras. Maaaring tipunin ang salad, takpan, at palamigin nang 2 oras bago ihain..
Mga opsyon sa paghahatid

Kung gagawa ka ng isang salad, bago ihain, ilipat ito sa isang malaking mangkok, haluan ng halos kalahati ng dressing, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Kung gagawa ka ng indibidwal na salad, ibuhos ang dressing sa bawat garapon, timplahan ng asin at paminta, takpan, at kalugin. Ihain ang natitirang dressing sa mesa.

Mga Kategorya: