Mga kebab na may pork tenderloin at inihurnong kanin na may pinya

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Pork Tenderloin Skewers at Pineapple Baked Rice

Oras: 3 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 508, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 53 G., hibla 3 G., kolesterol 84 mg, sosa 788 mg, asukal 21 G.

I-marinade ang baboy sa pineapple juice, luya, gochujang paste, bawang, brown sugar, at toyo, pagkatapos ay i-ihaw sa mga tuhog o sa isang grill pan. Ang karne ay nagiging makatas, masarap, at maganda ang pagka-caramelize. Ihain kasama ng baked rice at pinya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Baboy

1 kutsarang katas ng pinya
1/4 tasa ng toyo
1/4 tasa ng matigas na nakaimpake na brown sugar
2 kutsarang ginadgad na sariwang luya
2 kutsarang mantika ng gulay
1 kutsarang Korean gochujang paste
1 butil ng bawang, ginadgad
700 g na pork tenderloin, hiniwa sa 2.5 cm na mga cube.

Inihaw na kanin na may pinya

1 tasa ng jasmine rice, hinugasan
4 na singsing ng pinya, hiniwa nang pahaba
0.5 tasa ng gata ng niyog
2 kutsarang unsalted butter
1 kutsarita ng magaspang na asin
1/4 tasa ng toasted almond needles
2 berdeng sibuyas, pinong tinadtad
Mga espesyal na kagamitan: mga tusok na metal o kahoy

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tenderloin ng baboy, kaning jasmine, Pinya, ugat ng luya, sili na pasta

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang pineapple juice, toyo, brown sugar, luya, mantika, gochujang, at bawang.
Ilipat sa isang malaking zip-lock plastic bag at ilagay ang baboy, habang minamasahe ang supot upang mabalutan ang buong karne. Isara ang supot at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1.5 oras.

Pagkatapos ng 1.5 oras, alisin ang supot ng karne mula sa refrigerator at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto. Kung gagamit ng mga tuhog na kahoy, ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 30 minuto.
Painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init.
Alisin ang baboy sa marinade at itapon ang marinade. Itusok ang 5-6 na cube ng karne sa bawat tuhog.
Budburan ng kaunting asin at ilang paikot-ikot na gilingan ng itim na paminta sa lahat ng panig. Lutuin, baliktarin, hanggang maluto, ng 2-3 minuto bawat panig. Takpan ng foil hanggang handa nang ihain. Ihain kasama ng inihaw na kanin at pinya.
Inihaw na kanin na may pinyaPainitin ang oven sa 175°C.

Ilagay ang kanin at pinya sa isang 8x8 pulgadang baking dish. Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang gata ng niyog, mantikilya, asin, kaunting paminta, at 1 tasa ng tubig. Lutuin sa mataas na apoy hanggang sa matunaw ang mantikilya at magsimulang kumulo ang timpla. Idagdag ang kanin at agad na takpan nang mahigpit ng foil. I-bake hanggang sa lumambot ang kanin at masipsip ang tubig, 35-40 minuto. Haluin ang mga almendras at berdeng sibuyas, haluin gamit ang tinidor, at ihain nang mainit.