Lutong-bahay na Mehikanong Sandwich ng Gulay sa Tag-init

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Lutong-bahay na Mexican Summer Vegetable Sandwich

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 671, kabuuang taba 46 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 55 G., hibla 3 G., kolesterol 58 mg, sosa 493 mg, asukal 6 G.

Ang masasarap na mini sandwich ni Bobby Flay ay lahat ng iyong inaasahan mula sa isang pampagana na kasiya-siya para sa lahat. Ang malutong na pritong berdeng kamatis, na ipinares sa maasim na goat cheese mayo at maalat-anghang na house relish, ay sadyang masarap, lalo na kapag inihain sa malambot na potato buns.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa caviar ng gulay mula sa physalis

6 na kamatis (physalis), binalatan at hiniwa nang pino
1/4 tasa ng pulang sibuyas, hiniwa nang pino
Katas ng 1 dayap
2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang cilantro o parsley
2 kutsarang mantika ng gulay
4 na piraso ng bacon, pinirito at hiniwa nang pino

Para sa keso ng kambing

0.5 tasa ng mayonesa
1/4 tasa ng keso ng kambing (keso ng feta)

Para sa pritong berdeng kamatis

4 na katamtamang laki ng berdeng kamatis, hiniwa nang pabilog na may kapal na 1cm.
1 tasa ng harina
3 malalaking itlog, binati
2 tasa ng dilaw na harina ng mais
Ilang patak ng maanghang na sarsa
Mantika sa pagprito
12 malambot na mini buns, hinati at bahagyang inihaw

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: berdeng kamatis, mga tinapay na sandwich, keso ng kambing, gulay na pampalasa, katas ng dayap

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Caviar ng gulay mula sa physalis.
Buong tag-araw, nasisiyahan kami sa hinog na mga tomatillos, idinagdag ang mga ito sa mga salsa at mga toppings. Gumagamit ang resipe na ito ng uri ng Mexican Marmalade..

Pagsamahin ang mga tomatillo, sibuyas, katas ng dayap, cilantro, at mantika sa isang mangkok. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto nang 30 minuto. Idagdag ang bacon bago ihain.
Ihanda ang breading para sa berdeng kamatis. Maglagay ng wire rack sa isang baking sheet.

Timplahan ng asin at paminta ang magkabilang gilid ng berdeng kamatis. Hatiin ang harina, itlog, at cornmeal sa magkakahiwalay na mababaw na mangkok. Timplahan ng asin at paminta ang lahat, pagkatapos ay lagyan ng maanghang na sarsa ang mga itlog.

Magpainit ng ilang pulgada ng mantika sa isang kawali na bakal sa katamtamang init hanggang sa ito ay kumislap (magdagdag ng ilang butil ng cornmeal; dapat itong sumirit), o hanggang sa ang thermometer na ginagamit sa pagprito ay mag-iwan ng 175°C (325°F). Isawsaw ang berdeng kamatis sa harina, alisin ang anumang labis, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa itlog. Patuluin ang anumang labis, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa cornmeal.
Igisa nang malalim ang berdeng kamatis.

Igisa ang berdeng kamatis, nang paisa-isa, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, 1-2 minuto bawat panig. Ilagay ang mga ito sa inihandang ihawan at timplahan ng kaunting asin.
Keso ng kambing na may mayonesa. Paghaluin ang keso ng kambing at mayonesa sa isang mangkok hanggang sa lumambot. Timplahan ng paminta ayon sa panlasa.

Magpahid ng 1 kutsarita ng pinaghalong keso sa bawat toasted bun. Ilagay ang pritong berdeng kamatis sa ibabang bahagi, lagyan ng vegetable caviar sa ibabaw, at isara gamit ang mga nasa itaas na bahagi. Ihain bilang pampagana.